Cambs Farms Growers Ltd dio je G's Growers Group. To je obiteljska tvrtka u istočnoj Angliji, koja uzgaja salatu i povrće, s više od 60 godina iskustva.
Rob Parker je upravitelj lisnatih usjeva i odgovoran je za više od 1,000 ha njihovih usjeva ledenjaka i malih dragulja u Velikoj Britaniji, kao i direktor G-ovog pogona za razmnožavanje. Rob je predsjedavajući British Leafy Salad Association (BLSA) i član je odbora za AHDB Field Vegetables, Plant Propagators Ltd i BLSA R&D odbora.
Sektor salata u Velikoj Britaniji i šira poljoprivredna industrija suočavaju se s mnogim sličnim problemima, od dostupnosti radne snage do održivih praksi uzgoja. Rob govori o tome kako vjeruje da je AHDB trenutno najbolja pozicija za podršku industriji kroz neke složene izazove koji su pred nama.
Pristup radnoj snazi
Dostupnost kvalitetne radne snage jedan je od najvećih izazova s kojima se cijeli sektor suočava, a ubrzao ga je koronavirus.
Na početku ove sezone žetve u Ujedinjenom Kraljevstvu, trebali smo brojne radne snage, ali kritično nam je trebao postotak iskusnih 'povratnika' – ljudi koji znaju rezati i pakirati zelenu salatu i koji bi mogli pomoći u obuci drugih radnika. Bio je to veliki izazov ove godine.
Dostupnost radne snage i cijena rada idu samo u jednom smjeru. Zajednički pristup, s AHDB-om koji olakšava i potiče učinkovitost rada i smanjuje inpute rada kroz SmartHort, posebno je važno u ovom trenutku.
Lean posao je ključan za manje tvrtke koje možda nisu tako razmišljale u prošlosti. Imamo Lean program u G-u već nekoliko godina, ali šaljemo svoje ljude na AHDB program kako bismo ih naučili načela kako bi razumjeli i uklopili se u naš poslovni etos.
I dok G može pokucati na vrata robotičke tvrtke i zainteresirati se za izradu novog kompleta, AHDB može imati takav učinak i potaknuti zanimanje i za manje uzgajivače. Oni mogu pokazati veličinu nagrade, vrijednost tehnologije i izgraditi zamah. To također koristi većim uzgajivačima i drži nas sve u koraku s tehnološkim razvojem.
Korištenje električnih romobila ističe Vegebot projekt doktorskog studenta Luce Scimeca koji financira AHDB razvio je robotski sustav žetve za iceberg salatu. Ali ovo je zapravo međusektorski projekt, budući da kada imate osnovni sustav (npr. za rukovanje osjetljivim povrćem), on se može mijenjati kako bi odgovarao vrsti usjeva. Razvijanje te temeljne tehnologije doista je važno.
Kontinuirani gubitak pesticida
Industrija gubi određene pesticide koji ugrožavaju neke poslovne modele. The EAMU Program je bio vrlo važan u posljednjih pet godina, ali će postati važniji u budućnosti.
U poljoprivredi ćemo koristiti više bioprotekata i moramo naučiti kako ih koristiti. Kao individualni uzgajivač, bombardirani ste proizvodima za koje proizvođači tvrde da mogu učiniti različite stvari, ali gdje početi?
Ono što vam treba je konsolidirani pristup. Funkcija koja može testirati te proizvode na kontrolirani način, kako bi uzgajivačima dala smjernice gdje mogu početi s istraživanjem, poput AMBER projekt.
SCEPTREplus pomaže nam da dobijemo odobrenje za proizvode, a demonstracijska ispitivanja daju uzgajivačima dobre informacije o tome kako koristiti te proizvode u svojim sustavima uzgoja. Ova vrsta posla postat će puno složenija za obavljanje pojedinačnih obveznika.
Kako se industrija uvijek mijenja, nikad se ne zna kada će rad EAMU i SCEPTREplus biti od koristi. Kada je izvorni program SCEPTER osigurao odobrenje za Stomp (pendimetalin) nakon sadnje, nije imao veliku vrijednost jer smo imali druge dostupne herbicide, kao što je CIPC (klorprofam). Sada smo izgubili CIPC, posebno kao uzgajivači na crnom tlu u Cambridgeshireu, primjene Stompa nakon sadnje sad su nam kritične.
Uzgajivači celera bili su izloženi kada je izgubljen linuron (herbicid). Ručno plijevljenje izgledalo je kao jedina opcija, pa je implikacija cijene po štapiću bila ogromna. Dobivanje odobrenja za Emerger (aklonifen) putem SCEPTREplusa bila je fantastična korist za sektor.
Moramo nastaviti raditi na SCEPTREplus i EAMU kako bismo zadržali što je moguće više aktivnih tvari, ali u isto vrijeme uložiti svoj novac u studije koje će imati dugoročne koristi. Moramo se nadati da će se to ostvariti dok još imamo nešto aktivnih sastojaka.
Odgovor na prijetnje bolesti
Fuzarijska uvenuća salate je nova bolest koja već komercijalno pogađa uzgajivače. Nikada više nećemo dobiti vrhunska rješenja, ali istraživanje AHDB-a pokazalo je da određeni proizvodi imaju određeni učinak. Kao uzgajivača na otvorenom, još nas nije pogodila, ali gledamo ispitivanja i učimo o obećavajućim proizvodima koji će nam pomoći da se pripremimo u slučaju izbijanja. Također smo usvojili preporuke o higijeni na našem mjestu razmnožavanja.
Dobivanje mjere zdravstvenog stanja tla
Osobno vjerujem da su zdravlje tla, ugljik u tlu i održivost unutar naše proizvodnje najvažniji. Industrija ima neke vrlo teške odluke u sljedećem desetljeću kako bismo mogli nastaviti proizvoditi ono što sada radimo.
Korištenje električnih romobila ističe GREATsoils program bio je sjajan početak i nadam se da će se to razviti. Kako gubimo pesticide, moramo biti svjesniji našeg tla. Otporna tla u konačnici čine otpornu biljku, što znači da manje ovisimo o našoj kemiji u zaštiti usjeva od štetočina i bolesti.
Puno je posla u AHDB-u iu akademskoj zajednici kako bi se stvorio nacrt za to kako ćete mjeriti zdravlje tla. Kao industrija trenutno nemamo neposrednih problema, pa je teško opravdati ulaganje, ali trebamo dugoročno razmišljati o tome kamo idemo kao poljoprivredni sektor. Fokus na okoliš u novoj strategiji AHDB-a je 100% pravi smjer.
I trebamo zajednički pristup. To nije samo usjev salate, to je usjev u plodoredu. Moramo sagledati utjecaj krumpira, kukuruza, pšenice, luka, šećerne repe, kupusnjača, mrkve ili bilo kojih usjeva i plodoreda koje uzgajivači usvoje. Sve ima utjecaja. Dakle, vremena se mijenjaju, ne možemo više biti u silosima. Budućnost je puno integriranija i međusektorska. Kako bismo to postigli bez tijela kao što je AHDB? Ima sposobnost okupiti sve i iznijeti prijedloge za veće projekte.
Financiranje temeljnih istraživanja
Čak ni tvrtka veličine G ne može sve, to je nemoguće. Što više mehanizama imate na mjestu za istraživanje mora biti dobra stvar.
U G-u ćemo uzeti početne nalaze iz istraživanja AHDB-a, ali ćemo upotrijebiti svoje resurse da ih doradimo kako bi radili za nas. Uzimamo temeljnu znanost i primjenjujemo je. Kao pojedinačne organizacije nemate beskonačna sredstva. Namet koji plaćamo ne bi otišao toliko daleko u istraživanje, skupo je! Uz AHDB, postoji samo jedan zahtjev i jedan fokusirani radni tok. To mora biti najučinkovitiji način da dobijete najviše podataka za svoj novac.