Ovih dana berba kineskog kupusa u regiji Derbent. Sharip Sharipov, prvi zamjenik ministra poljoprivrede i prehrane Republike Dagestan, upoznao se s tijekom žetve. U njegovoj pratnji bili su voditelj Odjela za poljoprivredu Yusif Gereykhanov, direktor Dagestanske pokusne stanice – ogranak VIR-a, profesor Kishtili Kurkiev i glavni istraživač FARC RD-a, profesor Magomed Baratov.
Posjetili smo farmu Alibeka Radjabova koja se nalazi u selu Muzaim. Prema riječima farmera, uzgojio je pekinški kupus na površini od 7 hektara, oko 50 ljudi je uključeno u berbu, a planira proširiti površinu pod povrćem uz osiguranje dodatne zemlje.
Kako je primijetio Yusif Gereykhanov, u regiji Derbent, površina pod kineskim kupusom iznosi oko 200 hektara.
Prema riječima prvog zamjenika Sharipa Sharipova, Dagestan je kupusna regija Rusije, koja zauzima gotovo 19 posto ukupne površine pod kupusom u našoj zemlji, a 80 posto ukupne površine kupusa u Sjevernokavkaskom federalnom okrugu također otpada na našu regiju. . U Dagestanu je povrtlarstvo prilično razvijeno, a glavni resurs su marljivi ljudi. Što se tiče regije Derbent, tijekom duge povijesti uzgoja povrća, oni su savladali nijanse proizvodnje bilo koje vrste povrća. Posebno se posljednjih deset godina prakticira uzgoj pekinškog kupusa. Ovo je popularna kultura, korisna za prevenciju niza bolesti, uključujući depresiju, glavobolje, živčane poremećaje, bolesti kardiovaskularnog sustava. Na istoku se pekinški kupus naziva izvorom dugovječnosti, jer je zasićen vitaminima i korisnim elementima u tragovima.
Na ovom području prirodni i klimatski uvjeti omogućuju uzgoj kupusa čak iu hladnoj sezoni. Uzgajivači povrća Muzaim savladali su ovu osobinu nekoliko godina. Stoga ne čudi da se kupus bere u siječnju u regiji Derbent. Zimi nema štetnika i bolesti, što znači da nema potrebe tretirati nasade kemikalijama. To podrazumijeva kvalitetu i potražnju za proizvodima od povrća uzgojenim zimi.
“Zbog klimatskih karakteristika, vidimo na jugu Dagestana, u ovom slučaju u regiji Derbent, moguće je uzgajati nekoliko usjeva godišnje. Danas vidimo da u jeku zime dagestanski proizvodi idu izravno s polja na stolove potrošača. To je naša prednost – mogućnost prodaje proizvoda izravno s polja izvan sezone, zimi ili rano proljeće. Napominjem da je ove godine pokrenut federalni projekt poticanja proizvodnje povrća i krumpira na otvorenom polju. Dagestan u okviru ovog projekta, u kojem mogu sudjelovati i osobne privredne parcele, radi na povećanju proizvodnje povrća i krumpira”, rekao je Sharip Sharipov.