Krastavci (Cucumis sativas) su članovi obitelji Cucurbitaceae, uključujući tikvice, bundeve, mošusne dinje, lubenice i tikve. Krastavci se proizvode diljem svijeta, a Sjedinjene Države su četvrti najveći proizvođač nakon Kine, Indije i Rusije. Meksiko je glavni uvoznik tijekom zima sezonu kako bi se zadovoljila potražnja američkih potrošača tijekom cijele godine. Najbolja zona za uzgoj krastavaca u SAD-u je zona 5a.
Kako započeti uzgoj krastavaca u SAD-u
Uvjeti za uzgoj krastavca u SAD-u
- Krastavci su biljke tople sezone i najbolje rastu između 18 i 35°C. Krastavci se uzgajaju ili na poljima ili u staklenicima. Biljke krastavaca koje se uzgajaju u polju obično počinju kao sjeme i sade se mehanički ili ručno.
- Mnogi komercijalni poslovi obučavaju biljke da rastu na stupovima ili rešetkama kako bi plodovi ostali viseći. Za uzgoj rešetki koristi se nekoliko sustava treninga, ali je sustav kišobrana najčešći. U sustavima krošnje, sve bočne grane uklanjaju se čim se pojave dok stabljika ne dosegne unaprijed određenu visinu. Zatim je biljci dopušteno da raste slobodnije kako bi se usredotočila na uzgoj ploda, a ne na visinu.
- Neki uzgajivači sade grmolike sorte i puštaju plodove po tlu. Kako bi se prilagodili različitim metodama berbe, poljski krastavci koji se uzgajaju za svježa ili rezana tržišta razmaknuti su oko 36-72 inča u odnosu na 8-10 inča za kisele krastavce. Za razliku od krastavaca uzgojenih u polju, krastavci u staklenicima obično se sade kao presađivači.
- Stakleničke biljke krastavca imaju velike listove i snažno rastu. Svaka biljka ima oko 5-7 četvornih metara prostora i uvijek se uzgaja na rešetki. Krastavcima je potrebno pažljivo praćenje hranjivih tvari kako bi se održalo dobro zdravlje i produktivnost.
Sorte krastavaca u SAD-u
Najbolje sorte krastavaca u SAD-u su Bristol, Dasher II, Dominator, General Lee, Intimidator, Mongoose, Python, Speedway, Stonewall, Talladega, Thunder, Suyo Long i Tasty Green.
- Rezači: Turbo (F1) (otporan na više bolesti), Market Moor 80 (otporan na više bolesti)
- Kiseli krastavci: H-19 Little Leaf (otporan na više bolesti), Max Pack (otporan na mnoge bolesti)
- Partenokarpski: Diva (F1), Poniente (F1)
U slučaju da ste propustili: Top 20 koraka za povećanje prinosa krastavaca: Kako povećati veličinu, kvalitetu i proizvodnju krastavaca
Odabir mjesta za uzgoj krastavaca u SAD-u
Krastavac treba uzgajati na tlima s dobrom propusnošću i sposobnošću zadržavanja vlage. Tlo ne smije biti zbijeno i treba imati pH 5.8-6.6. Krastavci su vrlo osjetljivi na hladnoću, a biljke i plodove može ozlijediti slab mraz. Osim toga, krastavci zahtijevaju stalnu opskrbu vlagom tijekom vegetacije. Promjene u vlažnosti, posebice dehidracija tla, uzrokovat će poremećaje u rastu, smanjujući prinos i kvalitetu usjeva.
Mogu se uzgajati u uzdignutim gredicama s crnim, plavim ili srebrnim plastičnim malčem i kapati navodnjavanje može se koristiti za optimalan rast i proizvodnju biljaka. Navodnjavanje kap po kap može se koristiti za gnojidbu tijekom vegetacije. Kiseli krastavci se obično uzgajaju za preradu i bez podignutih gredica i plastičnog malča.
Sezona uzgoja krastavaca u SAD-u
Na temelju USDA (Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država), države s najvećim proizvođačima krastavaca bile su Georgia s 283.5 i Florida s 280.8 milijuna funti. Krastavci uzgojeni u polju u južnoj Floridi imaju tri vegetacijske sezone. Jesenska sezona za Cucumber je od rujna do listopada, zimska sezona za Cucumber je od studenog do prosinca, a proljetna je sezona od siječnja do ožujka.
Krastavci uzgojeni na Floridi imaju dužu sezonu berbe kada se uzgajaju u polju. Krastavci uzgojeni u polju rastu od veljače do travnja i od kolovoza do rujna u sjevernoj Floridi. Sezona sadnje u središnjoj Floridi je od siječnja do ožujka i rujan za jesensku sezonu. Za južnu Floridu sadnja može započeti bilo kada od rujna do travnja. Proizvodnja u stakleniku na Floridi obično se obavlja od rujna do lipnja. Izbjegava se sadnja u staklenicima tijekom ljeta jer su toplina i vlaga visoki, što smanjuje produktivnost biljaka.
Upravljanje navodnjavanjem
Sustav navodnjavanja je neophodan jer se medij za uzgoj mora opskrbljivati velikim količinama vode bez preplavljivanja i uskraćivanja korijena kisika. Rešetke štede prostor i koriste se za povećanje cirkulacije zraka, čime se smanjuje rizik od bolesti. Također štiti krastavce od oštećenja od vlage uzrokovanih ležanjem na tlu. Mnogi sustavi za navodnjavanje dobro funkcioniraju za krastavce uzgoj.
Vrsta sustava navodnjavanja koja se koristi temelji se na prirodnim resursima i troškovnoj prednosti: kap po kap, prskalica, i sustavi površinskog navodnjavanja koji se koriste u proizvodnji malčiranja. Navodnjavanje kapanjem koristi različite vrste plastičnih cijevi za dovod niske struje vode pod niskim pritiskom do biljaka. Korištenjem manje vode u korijenu biljaka održava se ravnoteža zraka i vode u tlu, što omogućuje bolji rast biljaka. Sustavi za navodnjavanje prskalicama razlikuju se od ostalih sustava jer vodu nanose direktno u tlo putem zraka.
Voda se može distribuirati pomoću cijevi ili glave prskalice, raspršiti u zrak i pasti na tlo kao kiša. Sustavi površinskog navodnjavanja distribuiraju vodu gravitacijskim protokom vode po površini zemlje. Dok se to događa, tlo pohranjuje vodu, a sustav djeluje kao medij za difuziju i infiltraciju vode. Neki staklena bašta Biljke krastavaca navodnjavaju se zatvorenom metodom navodnjavanja koja se naziva sustav navodnjavanja odvod do otpada.
Kako se brinuti za usjev krastavaca
Najbolji savjet za njegu vaših krastavaca je redovito ih zalijevati. Krastavci su visoke biljke koje trebaju puno vode, pogotovo kada je vani vruće. Zalijevajte biljke krastavaca rano ujutro kako biste izbjegli prekomjerno isparavanje. Ranojutarnja voda omogućuje da voda prodre u tlo i korijenje biljaka prije nego što sunce ispari vlagu. Korištenje crne plastike preko humka još je jedna izvrsna ideja za zadržavanje vlage, i to redovito zagrtanje biljaka tijekom cijele sezone održavat će vaše biljke krastavaca vlažnim i uspješnim.
Pokušajte biljkama krastavaca dati barem jedan inč vode tijekom cijelog tjedna i udvostručite potrebu kada biljka počne proizvoditi krastavce. Često zalijevanje usjeva uzrokovat će gorak okus krastavaca. Ako želite ispitati tlo da vidite je li vrijeme za zalijevanje, zabodite prst centimetar u tlo. Vaše biljke su u redu ako vam je prst vlažan.
Problemi uzgoja krastavaca i njihovo suzbijanje u SAD-u
Pesticidi se koriste u procesu uzgoja krastavaca kako bi se smanjio utjecaj štetočina na biljku. Niz štetnika može napasti krastavce, ali glavni štetnici koji se ističu na Floridi su crv krastavca, crv dinje i bijelica. U plasteničkoj proizvodnji krastavaca najčešći štetnik je bijelica.
U slučaju da ste propustili: Hidroponski uzgoj krastavaca, postupak sadnje
Ostali štetnici koji utječu na proizvodnju izvan staklenika su člankonošci kao npr lubenica tripsi, mineri, trakasti krastavci, buhači, grinje, smrdibube, žičnjaci, skakavci, skakavci, buča bube, bušilice za lozu i looper. Ovi štetnici su ozbiljna briga za uzgajivača, poput krastavaca usjevi imaju malu toleranciju na oštećenja od štetočina. U Sjedinjenim Državama postoji šest različitih vrsta kukaca krastavca.
Tri od ovih kukaca krastavca nalaze se na Floridi. Trakasti krastavčić potječe iz južne Floride. Pjegavi kukci krastavci i prugasti kornjaši nalaze se u sjevernoj Floridi. Pesticidi se obično koriste za suzbijanje bakterijski uvenuti. Što se tiče virusa mozaika tikvice, koji kukci šire, jednom zaraženu biljku treba ukloniti kako ne bi zarazila druge biljke. Osim toga, preventivne mjere, kao npr korov kontrole, može se pokušati izbjeći prisutnost virusa.
Neke tehnike pomažu u smanjenju mogućnosti bolesti krastavaca. Komercijalni uzgajivači mogu koristiti certificirano sjeme bez bolesti i održavati vrt i okolno područje slobodnim od korova koji utočište kukcima koji mogu uzrokovati viruse i bakterijsko venuće. Nakon žetve, uzgajivači bi trebali ukloniti biljne ostatke koji su ostali u vrtu jer neke bolesti mogu preživjeti na biljnim ostacima. Na kraju, važna mjera u kontrola bolesti je otpor domaćina.
Glifosfat je herbicid koji, ako ga krastavci apsorbiraju, uzrokuje štetu poput promjene boje lišća iz svijetlozelene u žutu, usporavanje rasta i uvijanje prema gore. Fungicidi su najkorisniji kada se primjenjuju prije infekcije i moraju se ponovno primijeniti svakih pet do sedam dana nakon infekcije. Neki fungicidi koriste se Previcur Flex, Gavel, Tanos i Ranman.
Sezona berbe krastavaca u SAD-u
- Krastavce treba brati za najbolji okus i teksturu kada imaju 1.25 do 2 inča u promjeru i 6-8 inča u duljinu, ovisno o kultivaru. Krastavci se oprašuju u različito vrijeme, potrebno je više ručnih berbi za polje, obično svaki drugi dan. Kako biste osigurali plasman visokokvalitetnog proizvoda, razvrstajte krastavce prema veličini i zrelosti te provjerite jesu li oštećeni insektima.
- Kiseli krastavci obično se beru strojno i prema ugovoru s lokalnim prerađivačom, iako postoji ograničeno tržište za svježe kisele krastavce.
- Sjedinjene Države beru krastavce u dvije osnovne svrhe: kiseljenje i svježi marketing. Oko 11,200 farmi u sjeveroistočnim državama proizvodilo je više od 6,600 hektara krastavaca. Vrijednost proizvodnje za Sjedinjene Države je preko 410 milijuna dolara. Pennsylvania je proizvela oko 337 hektara krastavaca, prvenstveno za novi marketing.
- Krastavci se beru u različitim fazama, od mladih do zrelih, prije nego što sjemenke konačno sazriju i očvrsnu. Oni ubrani prije zrelosti sjemena prodaju se bez sjemena. Plod se bere kada se postigne ujednačena dužina, oblik i promjer i prije nego što cvijet požuti na kraju cvatnje. Općenito, duljina usjeva određena je ciljnim tržištem.
Marketing krastavaca u SAD-u
- Uvoz krastavaca u SAD u stalnom je porastu tijekom posljednjih nekoliko godina. To pokazuje da potražnja na tržištu raste, iako ne treba zanemariti da su Florida i Michigan, glavne države proizvođači, imale loše vremenske uvjete. Ovi nepovoljni uvjeti utjecali su na domaću proizvodnju i prisilili SAD na povećanje uvoza.
- Tu je i činjenica da korištenje staklenika i makro tunela u Meksiku znači da zemlja može proizvoditi krastavce gotovo cijele godine, što je glavna konkurentska prednost koju su meksički farmeri dobro iskoristili. Kao rezultat toga, oni su sada glavni dobavljač svježih krastavaca za američko tržište.
- Meksiko je sedmi najveći proizvođač i vodeći izvoznik krastavaca, s udjelom od 30 posto u globalnom izvozu svježih krastavaca. Na SAD otpada 36 posto svjetskog uvoza svježih krastavaca. Sjedinjene Države potroše 1.6 milijuna metričkih tona krastavaca svake godine i proizvedu 636,000 tona, što čini gotovo milijun tona uvoza i više od 60 posto opskrbe krastavcima.
- Meksiko izvozi oko 800,000 tona svježih krastavaca u Sjedinjene Države između studenog i svibnja, dok Kanada izvozi 200,000 tona između ožujka i listopada.
- Većina američkih krastavaca uzgaja se na otvorenim poljima. Uzgajivači u Michiganu specijalizirali su se za kiseljenje krastavaca ubranih strojem, dok su uzgajivači u Floridi, Georgiji i Sjevernoj Karolini specijalizirani za ručno ubrane svježe ili rezane krastavce.
- Svježi tržišni krastavci obično su dostupni u Pennsylvaniji od kraja lipnja do studenog. Tradicionalno se prodaju u kartonskim kutijama od 47 do 55 funti. Marketinški načini dostupni su uzgajivačima krastavaca kao što su veleprodajni marketing, aukcije proizvoda, zadruge, lokalni trgovci na malo, štandovi uz cestu i radnje berite sami. Kada planirate proizvodnju, prvo razmotrite svoju sposobnost plasiranja na tržište. Uglavnom bi pomoglo ako biste istražili tržište jer većina uzgajivača precjenjuje svoju sposobnost prodaje na određenom tržištu. Proizvodnja povrća na manje od jednog jutra uobičajena je za većinu poljoprivrednika.
- U veleprodajnom marketingu, proizvođači sklapaju ugovore s otpremnicima za prodaju i otpremu krastavaca po unaprijed određenoj cijeni. Ako ne koristite dobavljača i ne otpremite svoje krastavce na veleprodajno tržište, vaš će proizvod biti podložan najvećim oscilacijama cijena. Aukcije proizvodnje održavaju se tjedno. Međutim, pomoglo bi da dostavite krastavce na aukciju. Tržišne zadruge obično koriste dnevne skupne troškove i cijene, čime se fluktuacije cijena šire na sve proizvođače koji sudjeluju. Lokalni trgovci na malo još su jedno potencijalno tržište, ali morate odvojiti vrijeme da kontaktirate voditelje proizvodnje i ponudite krastavce dobre kvalitete kada ih trgovine trebaju. Ovisno o lokaciji u kojoj rastete, procesori mogu, ali i ne moraju biti marketinška opcija. Manje je vjerojatno da će prerađivači sklopiti ugovor s uzgajivačima male površine (manje od 5 hektara).
Prinos krastavca u SAD-u
Ukupni očekivani prinos izravno ovisi o žetva razdoblje. Prinosi krastavaca kreću se od 1 do 3 funte voće tjedno tijekom razdoblja vrhunca berbe. Tipično razdoblje berbe od oko 12 tjedana u usjevu kojim se dobro upravlja može dati 20-25 funti ploda po biljci. Visoke temperature mogu uzrokovati promjenu boje i gorčinu svijetlozelenog ploda širokih sorti krastavaca. Krastavci će rasti u gotovo svakom dobro dreniranom tlu. Dobra žetva krastavaca u Oklahomi donosi 300 bušela po jutru, iako je moguće mnogo više.
U slučaju da ste propustili: Organski uzgoj krastavaca u stakleniku
Često postavljana pitanja o uzgoju krastavaca u SAD-u
Gdje se u SAD-u uzgaja najviše krastavaca?
Florida je daleko vodeći proizvođač svih vrsta svježih krastavaca. U isto vrijeme, Michigan je vodeći državni proizvođač sorti krastavaca koje su najprikladnije za kiseljenje. Postoji više vrsta krastavaca za proizvodnju kiselih krastavaca nego sva svježa tržišta zajedno.
Odakle SAD nabavlja krastavce?
Danas se krastavci uglavnom uzgajaju za svježe (rezanje) i ukiseljene (kiseljenje) usjeve. Svježe proizvode predvode Florida i Georgia, iako SAD uvozi značajne količine iz Meksika, s manjim količinama iz Kanade, Hondurasa i Dominikanske Republike.
Je li uzgoj krastavaca isplativ?
Uzgoj krastavaca može biti vrlo isplativ ako se pravilno izvodi.
Koliko košta krastavac u SAD-u?
Kilogram krastavaca u SAD-u košta oko 1.94 USD u Washingtonu i New Yorku, pakiran i spreman za isporuku.
U slučaju da ste propustili: Uzgoj krastavaca u Polyhouseu (Kheera) za profit
Koliko često treba zalijevati krastavce?
Dajte im puno sunca i prostora za rast i trenirajte ih na rešetkama ili ogradama. Krastavci najbolje prolaze uz redovno, duboko zalijevanje jednom tjedno i češće ako je vrijeme jako vruće nekoliko dana. Nedovoljna ili nedosljedna vlažnost može rezultirati čudnim oblikom ili voćem lošeg okusa.
Je li krastavac isplativ?
Uzgoj krastavaca je isplativ ako se podvrgnete pravilnom održavanju i upravljanju unutar farme krastavaca.
Koje je gnojivo najbolje za krastavce?
Biljke krastavca trebaju umjerenu količinu dušika i visoku količinu fosfora i kalija, tako da an organski biljna hrana s prvim brojem niža je od zadnja dva (kao što je 3-4-6).
Koja je tajna uzgoja krastavaca?
Krastavci će brzo rasti uz malo brige. Biljke krastavca dobivaju centimetar vode svaki tjedan. Dajte sve od sebe da uzgojite svoju hranu redovitim hranjenjem biljaka topivim u vodi hranjive tvari.
Treba li krastavcima puno vode za rast?
Glavni zahtjev za njegu krastavca je stalno zalijevanje. Treba mu najmanje jedan inč vode tjedno (ili više ako su temperature posebno visoke). Nedosljedno zalijevanje dovodi do gorkog okusa plodova.
Zašto se moji krastavci suše i umiru?
Krastavci će uvenuti i umrijeti kada temperatura tla ili zraka postane preniska za njihov ukus. Prema Sveučilištu u Minnesoti, krastavci počinju venuti i posmeđivati pri niskim temperaturama tla.
Koje su najčešće bolesti koje pogađaju krastavce?
Uglata pjegavost lišća, bakterijsko venuće, fitoftora, trulež korijena i pepelnica važne su bolesti krastavca. Vrijeme pojavljivanja ovih bolesti, ozbiljnost i posljedični gubici razlikuju se ovisno o geografskoj regiji.
U slučaju da ste propustili: Dobit od uzgoja krastavaca, Trošak uzgoja, Izvješće o projektu
Kako izgledaju prezaliveni krastavci?
Žutilo lišća biljke čest je simptom pretjeranog zalijevanja. Kada korijenje sjedi u vodi, postaje oštećeno i ne može apsorbirati hranjive tvari. Kad lišće požuti zbog pretjeranog zalijevanja, često zakržlja i postane mlitavo te može otpasti. Kada se to dogodi, provjerite drenažu oko baze krastavca i smanjite količinu vode.
Zašto lišće moje biljke krastavca žuti i umire?
Kako vaši krastavci i tikve rastu, možda ćete primijetiti da lišće žuti i umire. To je glavni znak da nešto nije u redu s vašim biljkama krastavaca. Uobičajeni uzrok žućenja lišća je problem s vodom. To znači da svoju biljku zalijevate previše ili premalo.
Koliko vremena je potrebno za uzgoj krastavaca?
To uglavnom ovisi o sorti, klimatskim uvjetima, hranjivim tvarima itd. Općenito, biljkama krastavaca treba oko 55 do 70 dana od klijanja do faze berbe.
Izvor: https://www.agrifarming.in