Pametni dronovi koji distribuiraju korisne insekte po usjevima, materijali za pakiranje za produljenje roka trajanja kruha i tehnologija za pretvaranje otpadaka hrane u hranjive tvari za hidroponski uzgoj – ovo su neke od inovacija koje će biti predstavljene na ovogodišnjoj virtualnoj izložbi. Grow-NY Summit o hrani i poljoprivredi, 17.-18.studenog.
"Država New York predana je potpori našoj svjetski poznatoj prehrambenoj i poljoprivrednoj industriji", rekao je guverner. Andrew M. Cuomo rekao je u nedavnoj objavi 20 finalista koji sudjeluju u natjecanju, koje je usmjereno na jačanje inovacija u hrani i poljoprivredi u regiji Grow-NY (središte New Yorka, Finger Lakes, Southern Tier).
"Još jednom, natjecanje Grow-NY privuklo je grupu raznolikih, inovativnih poduzetnika koji su spremni usredotočiti se na pronalaženje novih, inovativnih načina za daljnju transformaciju ove kritične industrije,” rekao je Cuomo. "Kroz ciljane napore poput Grow-NY nastavit ćemo jačati ova regionalna gospodarstva, potičući rast u cijeloj državi."
Tijekom drugog godišnjeg summita, odabrani prehrambeni i poljoprivredni startupi natjecat će se za nagrade od 3 milijuna dolara – glavnu nagradu od 1 milijun dolara, dvije nagrade od 500,000 dolara i četiri nagrade od 250,000 dolara. Osim toga, voditelji mišljenja o hrani i poljoprivredi s Fakulteta za poljoprivredu i prirodne znanosti (CALS) i Cornell Cooperative Extension (CCE) vodit će niz panela i rasprava u kojima će sudjelovati stručnjaci iz industrije.
Prošle je godine Grow-NY Food and Ag Summit privukao više od 900 sudionika; pridržavajući se sigurnosnih protokola za COVID-19, ovogodišnji summit bit će potpuno virtualan. Besplatna registracija za summit je sada otvoren, kao i registracija za Dodjela nagrada, na rasporedu 23.
20 finalista – odabranih između 264 kandidata iz cijelog svijeta – blisko je surađivalo sa svojim dodijeljenim mentorima kako bi bolje razumjeli kako mogu ostvariti najveći utjecaj u regiji Grow-NY i pripremili se za predstavljanje svog poslovanja vijeću stručnih sudaca.
Šest ovogodišnjih finalista ima veze s Cornellom:
Halomin (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 i CTO Mingyu Qiao, postdoktorski istraživač, članovi su tehnološkog inkubatora u kampusu Praxis centar za razvoj poduzetničkih ulaganja, i udružili su se kako bi stvorili antimikrobna rješenja – licencirana od strane Cornella Centar za licenciranje tehnologije – osigurati sigurnost hrane. Halomine se također udružio s McGovern centar za razvoj poduzetničkih ulaganja u znanostima o životu za provođenje bioloških istraživanja i testiranja protiv koronavirusa.
Leep Foods (Rochester, New York): Predan uzgoju organskih gljiva korištenjem regenerativnih metoda tla na tvrdom drvetu obogaćenom hranjivim tvarima, startup je surađivao s Centar izvrsnosti za hranu i poljoprivredu pri Cornell AgriTechu razviti pljeskavicu od miješanih gljiva.
Norwhey (Ithaca): suosnivač i izvršni direktor Samuel Alcaine, MS '07, docent na Cornellu Odjel za znanost o hrani, prerađuje sirutku od jogurta države New York u alkoholna pića.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus razvija troškovno učinkovite dodatne strategije rasvjete i sustave kontrole za komercijalne stakleničke operacije. Suosnivač Eric Mattos također je izvršni direktor Rasvjeta staklenika i inženjerstvo sustava konzorcij, koji u partnerstvu vode Cornell i Politehnički institut Rensselaer iz Troya, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Prenamjenom vode koja čini 97% javorovog soka, ovaj startup za proizvodnju pića stvara održivu alternativu gaziranoj vodi u boci. Odjel za znanost o hrani udružio se s Asarasijem kako bi potvrdio svoje procese sigurnosti hrane.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 i ostatak njezinog tima pružaju platformu za pristup transparentnim i pouzdanim informacijama o podrijetlu, putovanju i kvaliteti nečije hrane.
Summit također uključuje simpozij, koji je organizirao eCornell, s CALS fakultetom i drugim osobljem Cornella koji vode panel rasprave o najnovijim izazovima i mogućnostima prehrambene i poljoprivredne industrije, uključujući:
- Izrada plana za usjeve u nastajanju: moderirao Gary Bergstrom, profesor biljne patologije i biljno-mikrobne biologije (CALS);
- Regulacijski krajolik konoplje: moderirao Larry Smart, profesor hortikulture (CALS) i pomoćni direktor tvrtke Cornell AgriTech u Ženevi, New York.
- Popravljanje našeg polomljenog prehrambenog sustava: moderirala Christine Mehta, voditeljica istraživanja za Centar za regionalni ekonomski napredak.
- Promjena klime, promjena farmi: moderirao Julie Suarez, prodekan za poslove dodjele zemljišta (CALS) i predstavljanje Ariel Ortiz-Bobea, docent na Dyson škola primijenjene ekonomije i menadžmenta.
- Gozba od mrvica – spašavanje otpada od hrane: moderirao Samuel Alcaine, docentica znanosti o hrani (CALS).
- Rizici i nagrade – pokretanje inovativnog CPG-a: razgovor uz vatru s Aishwaryom Iyer, osnivačicom i izvršnom direktoricom Brightlanda, koju vodi Catharine Young, izvršna direktorica Centra izvrsnosti za hranu i poljoprivredu pri Cornell AgriTech.
- Savijanje, a ne lomljenje – Otpornost i prilagodljivost startupa za hranu i bev: moderirao Chris Gerling, viši savjetodavni suradnik u Cornell AgriTechu.
Za registraciju i više informacija o Grow-NY Food and Ag Summitu i ceremoniji dodjele nagrada, posjetite grow-ny.com.
– Sara Baier je stručnjakinja za marketing i komunikacije Centra za regionalni ekonomski napredak.