Znanstvenici FEFU-a uspjeli su stvoriti organsko gnojivo, koje je namijenjeno uzgoju biljaka u okruženju bez tla. Temelji se na supstanci alge anfeltia - dalekoistočni morski život sadrži veliki broj elemenata u tragovima. Dobiveni koncentrat hranjivih tvari po sastavu je što bliži prirodnim tlima i već je potvrdio svoju učinkovitost tijekom prvih pokusa.
Osim vode i sunčeve svjetlosti, biljke za razvoj trebaju elemente u tragovima i niz drugih komponenti. Njihova prisutnost ili odsutnost utječe ne samo na veličinu, okus, miris i boju, već i na količinu vitamina sadržanih u voću. Vjeruje se da se u prirodnim uvjetima svi potrebni elementi biljke uzimaju iz tla i prirodne vode.
Međutim, kako bi osigurali hranu za gusto naseljena područja u kojima je plodna zemlja ograničena, ljudi moraju pribjeći uzgoju velikog broja povrća u umjetnom okruženju. Govorimo o hidroponiji - visokotehnološkim sustavima u kojima izdanci dobivaju hranu ne iz tla, već iz otopine koja okružuje korijenje. U idealnom slučaju, njegov sastav bi trebao biti što je moguće identičniji prirodnom tlu i istovremeno imati konzistenciju blizu vode kako ne bi začepio brojne filtere i pumpe kroz koje otopina cirkulira.
Referenca: organska VS mineralna gnojiva
Mikroelementi tla mogu se imitirati na nekoliko načina. Prvi je uz pomoć mineralnih dodataka, koji se proizvode kemijski. S jedne strane, ovo je jednostavna i jeftina opcija za stvaranje kompleksa elemenata potrebnih za biljke. S druge strane, karakteristike okusa voća uzgojenog na takvim gnojivima mogu biti vrlo lošije od povrća uzgojenog u prirodnom tlu, budući da je sastav aditiva ograničen.
Drugi način su organska gnojiva, koja imaju prirodnu osnovu i stvorena su od prirodnih proizvoda. Omogućuju vam zasićenje biljaka potrebnim elementima, zadržavajući "prirodne" okuse i mirise. Međutim, "organsko" je prilično teško nabaviti u tekućem obliku, može sadržavati i patogene i nečistoće, pa se vrlo malo koristi u hidroponskim sustavima - to je skupo i neučinkovito u velikim poduzećima.
Kako bi se postigla poboljšana okusna svojstva, u hidroponici se koriste kokteli mineralnih i organskih gnojiva, koji se kombiniraju u različitim omjerima. Učinkovitost takvih sastava je visoka, međutim, troškovi gnojiva za ruska poduzeća često su veći od mineralnih gnojiva, budući da su mnoge komponente stranog podrijetla.
Jeftiniji, veći, ukusniji
Unatoč gore navedenim poteškoćama, znanstvenici FEFU-a uspjeli su stvoriti komponente organskog gnojiva iz alge anfeltia namijenjene hidroponskim sustavima. Dobiveni proizvod, uz veliki broj hranjivih tvari, zasićen je fulvinskom kiselinom - prirodnim vodičem elemenata u tragovima do stanica korijena biljaka. Gnojivo ima dobra svojstva filtriranja i slične je konzistencije sojinom umaku. Posebna priprema sirovina i daljnji proces ultrazvučne ekstrakcije omogućuju isključivanje patogena. Dobiveni siguran i učinkovit hranjivi koncentrat razrijedi se u vodi u omjeru 1 prema 100 ili 1 prema 300, ovisno o usjevu.
„Provedeni pokusi već su pokazali da sadašnji sastav gnojiva nije inferioran u učinkovitosti vrhunskim mineralnim gnojivima. Zelena salata uzgojena na našem proizvodu po veličini je usporediva s onom uzgojenom na uvoznoj otopini. Istovremeno, cijena našeg gnojiva je niža, a vrijednost povrća bit će veća jer je hranjivije i kvalitetnije”, rekao je Aleksej Belov, voditelj projekta, dr. sc.
Prema riječima znanstvenika, eksperimenti s dobivenom hranjivom otopinom su u tijeku, a sastav industrijskog dizajna bit će finaliziran na način da odgovara ekonomskoj učinkovitosti mineralnih gnojiva. Osim toga, tim znanstvenika, zajedno sa studentima, proučava učinak određenih elemenata u tragovima na organoleptička svojstva biljaka. Istraživači pokušavaju stvoriti idealan sastav elemenata koji povrću daje najintenzivniji okus i aromu, kao i kompletan skup vitamina i hranjivih tvari.
Tražen i na Arktiku iu svemiru
Prema predstavnicima projekta, organska hidroponija je obećavajući smjer ne samo za velike staklenike. Veliko tržište za takva gnojiva su udaljeni objekti, na primjer, smjenski kampovi, postaje polarnih istraživača, morski brodovi. Ovdje se potreba za svježim povrćem može zadovoljiti uz pomoć modularnih kontejnerskih staklenika, koji će omogućiti uzgoj svježeg povrća u dovoljnim količinama. Sastavi za takve hidroponske male komplekse trebaju biti što je moguće uravnoteženiji kako bi stanovnici udaljenih sela i poduzeća mogli diverzificirati svoju prehranu ukusnim i hranjivim povrćem.
Drugo veliko područje je opskrba hranom za svemirske postaje s dugim razdobljem boravka. Hidroponija ne samo da može ugasiti potrebu za svježim povrćem, već i osloboditi stresa astronauta, kojima je posebno drago vidjeti žive biljke daleko od svog matičnog planeta. Već danas svemirske agencije diljem svijeta ulažu velika sredstva u razvoj prehrambenih sustava za kolonije na Marsu i dugoročne svemirske misije. Prema Alekseju Belovu, jedan od proizvoda stvorenih na FEFU bit će usmjeren na razvoj hranjivih rješenja za udaljene objekte.
“Kada je riječ o hidroponskim sustavima za dugotrajne svemirske misije, pitanje organskih gnojiva vrlo je akutno. Osoba može jesti neuravnoteženo povrće uzgojeno na kemijskom gnojivu nekoliko mjeseci bez velike nelagode. Ali ako će svemirsko putovanje trajati više od desetak godina, onda je ovdje potrebna funkcionalna i kvalitetna hrana “, rekao je voditelj projekta.
Podsjetimo da se razvoj novih vrsta organskih gnojiva u FEFU provodi u okviru programa Prioritet 2030 i Visoke inženjerske škole „Institut za biotehnologiju, bioinženjering i prehrambene sustave“. Cilj projekta je razviti nove agro-bioinženjerske CRF tehnologije svjetske klase, kao i stvoriti učinkovitu i pristupačnu proizvodnu liniju gnojiva iz lokalnih resursa Dalekog istoka.