Tvrtkina prva kohorta rizičnog fonda Cultivate Next uključuje Hyphen i Meati Foods
NEWPORT BEACH, Kalifornija, 21. srpnja 2022. /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) danas je objavio da ulaže u Crtica, platforma za ugostiteljske usluge osmišljena kako bi pomogla vlasnicima restorana, operaterima i početnicima kuharima da unaprijede svoje poslovanje automatiziranjem kuhinjskih operacija i Mesna hrana, tvrtka usmjerena na korištenje vlastitih, čistih procesa za pružanje hranjivih, cjelovitih proteina napravljenih od korijena gljiva, kao dio svoje prve kohorte za Kultivirajte Next.
Cultivate Next je Chipotleov rizični fond vrijedan 50 milijuna dolara koji namjerava ulagati u ranoj fazi u strateški usklađene tvrtke koje promiču njegovu misiju Kultiviranja boljeg svijeta i pomažu ubrzati Chipotleove agresivne planove rasta. Kao tvrtka kojoj su ljudi na prvom mjestu, Chipotle traži mogućnosti koje će poboljšati ljudsko iskustvo za svoje timove, kao i povećati pristup i udobnost za svoje goste. Ulaganja mogu uključivati inovacije u poljoprivredi i opskrbnom lancu, naprednu robotiku poput Hyphena, alternativne proteine poput Meatija i više.
Crtica gradi vezu s budućnošću
Hyphen, sa sjedištem u San Joseu, CA, vjeruje da se moderne kuhinje moraju kretati brže bez žrtvovanja kvalitete, točnosti ili gostoprimstva. Prvi proizvod tvrtke, The Makeline, automatizirani je sustav koji koristi naprednu robotiku i prilagođeni operativni sustav kako bi zaposlenim kuhinjama pružio pouzdan i precizan način izrade i ispunjavanja narudžbi. Makeline sastavlja sve digitalne narudžbe ispod pulta putem automatizirane proizvodnje dok osoblju omogućuje sastavljanje internih narudžbi s vrha pulta.
"Hyphen ponovno osmišljava raskrižje između makeline-a i digitalnih kuhinja, s fokusom na poboljšanje brzine i točnosti narudžbe", rekao je Curt Garner, glavni tehnološki direktor u Chipotleu. "Njihova upotreba robotike za poboljšanje iskustva zaposlenika i gostiju u pronalaženju učinkovitosti u restoranskoj industriji usklađena je s našom misijom iskorištavanja tehnologije u nastajanju za povećanje pristupa pravoj hrani."
“Chipotleovo ulaganje u Hyphen ubrzat će naše planove zapošljavanja; što nam omogućuje da više ulažemo u istraživanje i razvoj, a istovremeno pružamo potrebnu infrastrukturu za održivo povećanje,” rekao je Stephen Klein, suosnivač i izvršni direktor Hyphena. "Oduševljeni smo što radimo s Chipotleom na pronalaženju inovativnijih rješenja uklanjanjem zadataka koji se ponavljaju iz iskustva zaposlenika kako bi se mogli usredotočiti na stvaranje ukusnih jela i pružanje izvanredne gostoljubivosti."
Sa svojim agresivnim ciljem rasta na 7,000 restorana u Sjevernoj Americi, Chipotle je predan stalnom istraživanju načina za ublažavanje bolnih točaka koje doživljavaju zaposlenici restorana, kao što je pokazalo njegovo nedavno testiranje Kurva, autonomni kuhinjski pomoćnik koji integrira kulinarsku tradiciju s umjetnom inteligencijom za izradu tortilja čipsa.
Mesna hrana: novi prehrambeni ekosustav
Meati Foods, sa sjedištem u Boulderu, CO, poslužuje cjelovite prehrambene proizvode bogate hranjivim tvarima od korijena gljiva. Korijenje gljiva koje se koristi u Meati proizvodima uzgaja se u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine u ultra-čistom, čistom okruženju koje nije izloženo zagađivačima, pesticidima, antibioticima ili hormonima rasta. Meatijevi proizvodi stvoreni su na način da štite i čuvaju vodu, zemlju i zrak našeg planeta.
“Uzbuđeni smo što možemo podržati nove načine stavljanja povrća u središte tanjura kroz alternativne proteinske opcije biljnog podrijetla koje odražavaju Chipotleove standarde Food With Integrity,” rekao je Garner. "Meati proizvodi odgovorno uzgojene biljne proteine izvrsnog okusa."
"S njihovim vodećim obvezama u industriji prema održivosti i odgovorno uzgojenim sastojcima, Chipotle je istomišljenik u pokretu za stvaranje održivih prehrambenih sustava", rekao je Tyler Huggins, suosnivač i izvršni direktor Meati Foods. "Pokretanje temelja u rizičnom fondu Cultivate Next važan je signal Meatijevog potencijala vodećeg položaja u industriji, a nova ulaganja poput ovoga pomoći će nam da proširimo poslovanje i naš tim vođen misijom."
Opcije pogonjene biljkama bile su prioritet za Chipotleove stalne inovacije jelovnika u posljednjih nekoliko godina. Nakon uspješnog nacionalnog lansiranja riže od cvjetače s cilantrom i limetom u siječnju 2021., što je rezultiralo povećanjem prodaje i privlačenjem novih gostiju, Chipotle je objavio da testira meksičku rižu od cvjetače u 60 restorana u Arizoni, Južnoj Kaliforniji i Wisconsinu za ograničeno vrijeme. vrijeme.
Što je sljedeće?
Chipotle će nastaviti pružati više ažuriranja o rizičnom fondu Cultivate Next do 2023. Tvrtke zainteresirane za suradnju s Chipotleom kroz rizični fond Cultivate Next mogu se prijaviti putem e-pošte cultivatenext@chipotle.com .
O CHIPOTLEU
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) njeguje bolji svijet služeći odgovorno dobivenu, klasično kuhanu, pravu hranu sa zdravim sastojcima bez umjetnih boja, aroma ili konzervansa. Chipotle je od 3,000. ožujka 31. imao više od 2022 restorana u Sjedinjenim Državama, Kanadi, Ujedinjenom Kraljevstvu, Francuskoj i Njemačkoj i jedina je restoranska tvrtka svoje veličine koja posjeduje i upravlja svim svojim restoranima. Chipotle je rangiran na ljestvici Fortune 500 i prepoznat je na popisu Fortuneovih najcjenjenijih kompanija za 2022. S više od 100,000 zaposlenika koji strastveno žele pružiti izvrsno iskustvo gostima, Chipotle je dugogodišnji lider i inovator u prehrambenoj industriji. Chipotle je predan tome da svoju hranu učini pristupačnijom svima, dok nastavlja biti robna marka s dokazanom svrhom jer prednjači u digitalnim, tehnološkim i održivim poslovnim praksama. Za više informacija ili naručivanje online, posjetite WWW.CHIPOTLE.COM .
O CRTICI
Hyphen automatizira proizvodnju obroka i povećava rad za povećanje profitabilnosti i učinkovitosti u posluživanju hrane; Postavljanje komercijalnih kuhinja na autopilot. Hyphen automatizirani proizvodi više od 350 obroka na sat, istovremeno eliminirajući greške u narudžbi i unakrsnu kontaminaciju. Putem KitchenOS-a, platforma Hyphen omogućuje restoranima stvaranje recepata u nekoliko sekundi, ispunjavanje više narudžbi s digitalnih kanala i pomoć u zadacima specifičnim za kuhinju. Kupci uključuju neke od najinovativnijih svjetskih lanaca restorana, virtualne marke i ko-pakire.
O Meati
Osnovan 2017., Meati Foods radi na promjeni načina na koji jedemo demokratizirajući pristup ukusnim, nutritivno bogatim, cjelovitim proteinima na način koji štiti i čuva vodu, zemlju i zrak našeg planeta. Eat Meati™ je debitantska linija proizvoda tvrtke Meati Foods koja sadrži kotlete i odreske od cjelovite hrane napravljene od korijena gljiva korištenjem moderniziranih, ali drevnih i prirodnih procesa u okruženju bez toksičnosti, bez teških metala, pesticida ili antibiotika. Eat Meati™ debitirao je u maloprodaji u srpnju 2022. nakon višemjesečne rekordne rasprodaje u svojoj internetskoj trgovini izravno do kućnog praga, s planovima za nacionalni otisak na više kanala do kraja 2023. teksture i okusi osvojili su entuzijastičnu podršku nekih od najutjecajnijih voditelja, kuhara i ikona u prehrambenoj industriji.
IZVOR Chipotle Mexican Grill, Inc.