Industrija povrća ima sve veći interes za zdravlje tla i korisne mikrobe tla, uključujući mikorizne gljive. Ostvarivanje koristi od mikoriznih gljiva u komercijalnim poljskim uvjetima nije lako. Intenzivna obrada tla, fumigacija tla, ugar i uzgoj nemikoriznih usjeva domaćina – poput onih u obiteljima kupusnjača (Brassicaceae) i repe (Amaranthaceae) – smanjuju razine mikoriznog inokuluma u tlu i mogućnost kolonizacije usjeva korijenje mikoriznim gljivama.
Sklopu Optimiziranje pokrovnih usjeva za industriju povrća (VG16068) – strateška investicija u okviru Hort Innovation Vegetable Fund – projektni tim je promatrao potencijal pokrovnih usjeva, zajedno s komercijalnim mikoriznim inokulansima i smanjenom obradom tla, za poticanje korisnih mikoriznih gljivica u povrtnim usjevima. Potrebno je pojačanje jer je utvrđeno da su razine kolonizacije mikorizom u komercijalnim usjevima povrća niske. Međutim, povećanje razine mikorizne kolonizacije u povrtnim usjevima pokazalo se teškim zbog vrlo visokih dostupnih razina fosfora u tlu.
Ključne točke i preporuke
Istraživanje mikoriznih gljiva u komercijalnim usjevima povrća u Australiji pokazalo je da su potrebne prakse za poticanje korisnih gljivica, pri čemu samo 14 posto uzorkovanih povrtnih usjeva pokazuje mikorizne asocijacije.
Pokušaji da se poveća razina mikorize u povrtnim usjevima korištenjem pokrovnih usjeva u kombinaciji s komercijalnim mikoriznim inokulansima i smanjenom obradom tla u različitim pokusima na terenu nisu bili uspješni u našim pokusima. Međutim, inokulanti mogu biti korisni pod drugim uvjetima.
Visoka dostupnost fosfora u tlu za uzgoj povrća ograničava mikoriznu kolonizaciju korijena pokrovnih usjeva i povrtnih kultura.
Za uzgajivače povrća zainteresirane za poboljšanje asocijacije mikorize u svojim pokrovnim usjevima i povrtnim kulturama, sljedeći su "najbolji" uvjeti za poboljšanje razine mikorize:
- Tla s umjerenim razinama dostupnog fosfora (Olsen-P < 50 ppm).
- Tla koja snažno fiksiraju fosfor (npr. sjeverna Tasmanija i jugozapad WA).
- Sustavi proizvodnje povrća koji koriste visoke razine komposta.
Zašto promovirati mikorizne gljive? Prednosti kroz simbiozu
Arbuskularne mikorizne gljive su 'perjanice' među korisnim gljivama, s njihovim potencijalnim prednostima široko prepoznatim u industriji povrća i sve većoj upotrebi mikoriznih inokulanata.
Kolonizacija korijenja biljaka mikoriznim gljivama pruža nekoliko potencijalnih prednosti koje uključuju:
- Poboljšano usvajanje relativno nepokretnih hranjivih tvari, posebice fosfora i cinka
- Poboljšana ishrana proizvoda.
- Poboljšan prinos.
- Biostimulirajuća svojstva.
- Zaštita korijena domaćina od određenih patogena.
- Poboljšani odnosi s vodom, osobito uz ograničenje hranjivih tvari.
- Smanjeni šok nakon transplantacije.
- Poboljšana agregacija tla putem glomalina.
Mikorizne gljive su obligatne simbiotske gljive s više od 15 rodova i 150 vrsta. U poljoprivrednim tlima mikorizne gljive mogu činiti između pet i 50 posto biomase mikroba u tlu.
Gotovo sva tla sadrže neke mikorizne gljive, ali gustoća inokuluma (spore, fragmenti korijena i hife) i vrste gljiva variraju. Da bi preživjele i rasle, mikorizne gljive zahtijevaju živu biljku domaćina koja osigurava hranu (fotosintate) u zamjenu za dobrobiti povezane sa simbiotskim odnosom.
Povezanost mikoriznih gljiva i biljke procjenjuje se mjerenjem razine kolonizacije korijena. To uključuje uzimanje uzoraka korijena iz poljskih usjeva, bojenje kako bi se istaknule mikorizne gljive i ispitivanje korijena na mikorizne strukture (hife, arbuskule ili vezikule). To se zatim koristi za izračunavanje postotka koloniziranih korijena.
Mikorizne gljive u komercijalnom povrtlarstvu – treba li poticanje?
Utvrđeno je da su razine mikorizne kolonizacije niske komercijalne povrtne kulture. Samo 14 posto uzorkovanih povrtnih kultura imalo je mikorizne asocijacije (pogledajte tablicu 1). Od onih usjeva s mikoriznim asocijacijama, razine kolonizacije korijena bile su umjerene (tablica 1, slika 1). Uzorkovano je 57 povrtnih kultura na 22 gospodarstva. Uzorci korijena uzeti su iz poljskih usjeva u Victoriji, Novom Južnom Walesu, Južnoj Australiji, Zapadnoj Australiji i Tasmaniji. Paprika i patlidžani uzgojeni u tunelima također su uzorkovani u Južnoj Australiji.
Poticanje mikoriznih asocijacija
U četiri poljska ispitivanja pokušali smo potaknuti mikoriznu kolonizaciju bilo u pokrovnim usjevima, bilo u poriluku ili kukuruzu koristeći niz pokrovnih usjeva zajedno s mikoriznim inokulantima i smanjenom obradom tla.
Pokrivni usjevi imali su niske razine mikorizne kolonizacije korijena (Tablica 2) i nisu potaknuli razine mikorize u tlu ili sljedećim povrtnim kulturama. Sirak je bio jedini pokrovni usjev koji je imao umjerenu mikoriznu kolonizaciju korijena (> 10%).
Dodavanje mikoriznog inokuluma u pokrovni usjev prije usjeva povrća ili izravno u usjev povrća nije povećalo razinu kolonizacije korijena kukuruza ili poriluka tijekom berbe ili rast usjeva i prinos.
Visoke razine fosfora u tlu ograničavaju mikorizne gljive
Visoke dostupne razine fosfora u tlu (Olsen-P > 100 ppm) uobičajene su u tlu za uzgoj povrća. Tako visoke dostupne razine fosfora u tlu mogu ograničiti kolonizaciju korijena pokrovnih usjeva i povrtnih kultura. Dodavanje mikoriznih inokulanata nije prevladalo ovo ograničenje. U tlima s Olsen-P vrijednostima iznad 50 ppm biljka domaćin, koja kontrolira proces kolonizacije, obično ne dopušta mikoriznim gljivama u korijen.
Pronašli smo neke pokrovne usjeve i povrtne usjeve s prihvatljivim stopama kolonizacije korijena. Ta su mjesta obično imala niže dostupne razine fosfora. Na primjer, pokrovni usjev zobi sa stopom kolonizacije korijena od 78 posto imao je Olsen-P vrijednost od 7 ppm.
Za uzgajivače povrća zainteresirane za poboljšanje asocijacije mikorize u svojim pokrovnim usjevima i povrtnim kulturama, predlažemo sljedeće 'najbolje' uvjete:
- Tla s umjerenim razinama dostupnog fosfora (< 50 ppm Olsen-P; približne pretvorbe za druge testove tla: < 140 ppm Colwell-P, < 110 ppm Bray-P ili < 105 ppm Mehlich-3-P).
- Tlo koje snažno fiksira fosfor (npr. Ferrosoli u sjevernoj Tasmaniji; tla na jugozapadu WA). Potražite tla s visokim indeksom zadržavanja fosfora ili indeksom puferiranja fosfora.
- Proizvodnja povrća s visokim udjelom komposta. U Južnoj Australiji dosljedno smo promatrali visoke stope kolonizacije korijena mikorizom Solanaceae usjeva uzgojenih u zaštićenim usjevima, unatoč korištenju fumiganata tla. Svi ovi sustavi koristili su visoke razine komposta u kombinaciji s mikoriznim inokulantima.
Ovi 'najbolji' uvjeti predstavljaju vodič za one uzgajivače koji žele povećati razine mikoriznih gljivica. Međutim, nismo uspjeli pokazati koje se dobrobiti mikoriznih gljiva mogu pružiti povrtnim kulturama u komercijalnim uvjetima.
Za više informacija o pokrovnim usjevima proizvedenim projektom VG16068, posjetite web stranici Soil Wealth i tražiti resurse koji se odnose na pokrovne usjeve.
Ovaj je projekt financiran od strane Hort Innovation korištenjem naknade za istraživanje i razvoj povrća i doprinosa australske vlade.