Vertikalni uzgoj je revolucionarna metoda uzgoja koja postaje sve popularnija zbog svoje sposobnosti stvaranja održive proizvodnje hrane tijekom cijele godine. U ovom članku ćemo pogledati koji se usjevi mogu uzgajati na vertikalnoj farmi.
Što je vertikalna poljoprivreda i kako funkcionira?
Vertikalna poljoprivreda je poljoprivredna metoda koja uključuje uzgoj usjeva u okomito položenim slojevima korištenjem tehnologija uzgoja u kontroliranom okruženju (CEA) kao što su hidroponika ili akvaponika. Tehnologija potpuno kontroliranog okoliša (TCEA) pruža potpuno predvidljivu mikroklimu, s preciznim postavkama za elemente okoliša kao što su toplina, svjetlost, voda i isporuka hranjivih tvari. Kontrolom ovih elemenata ova metoda uzgoja omogućuje uzgoj usjeva tijekom cijele godine.
Na vertikalnoj farmi kontroliraju se umjetna rasvjeta, temperatura, vlažnost i otopine hranjivih tvari kako bi se stvorili recepti za rast na temelju usjeva u svakom sloju kako bi se osigurao najbolji rast i prinos.
Prednosti vertikalnih farmi
Pogledajmo nekoliko prednosti vertikalnog uzgoja i kako se može koristiti za povećanje produktivnosti, učinkovitosti i održivosti postojećih uzgojnih operacija.
Glavna prednost vertikalnog uzgoja je njegova sposobnost proizvodnje usjeva tijekom cijele godine, bez obzira na vremenske uvjete i sezonu. To se postiže kontroliranjem cjelokupnog okruženja uzgoja (toplina, svjetlost, zrak, vlaga), što omogućuje kontinuirani uzgoj usjeva u biološki sigurnom okruženju. Nasuprot tome, druge poljoprivredne prakse oslanjaju se na sezonske vremenske prilike koje, zbog nestalnih i nepouzdanih vremenskih obrazaca, mogu ograničiti proizvodnju usjeva i prinose. Posebno je prikladan za sadnju i žetvu usjeva kao što su lisnato povrće, mikrozelenje i trave.
Još jedna prednost vertikalnih farmi je učinkovito korištenje prostora. Kako populacija nastavlja rasti, a površina zemljišta postaje sve manja, vertikalni uzgoj u zatvorenom prostoru nudi rješenje za proizvodnju više hrane po kvadratnom metru zemlje. To omogućuje povećanu proizvodnju hrane u urbanim područjima gdje je prostor kritičan i smanjuje potrebu za transportom na velike udaljenosti, što pridonosi emisiji stakleničkih plinova.
U kontroliranom poljoprivrednom okruženju vertikalne farme, štetočine i bolesti mogu se spriječiti ili kontrolirati bez potrebe za kemikalijama koje tradicionalno oštećuju tlo i okolne izvore vode, uzrokujući gubitak bioraznolikosti.
Vertikalna poljoprivreda također koristi znatno manje vode od tradicionalne poljoprivrede jer vertikalne farme recikliraju i ponovno koriste vodu. Konkretno, mogu reciklirati oko 95% korištene vode, kao i prikupiti prirodnu kišnicu, koja se tretira za korištenje u zatvorenom sustavu navodnjavanja. Ovo je posebno važno jer je nestašica vode sve veći problem u mnogim dijelovima svijeta.
Što se može uzgajati na vertikalnoj farmi?
Uzgoj lisnatog povrća na vertikalnim farmama
Lisnato povrće jedan je od usjeva koji najčešće uzgajaju vertikalni farmeri jer zahtijeva relativno malo prostora, ima kratak ciklus rasta i može se lako uzgajati korištenjem hidroponskog sustava. Neki primjeri lisnatog povrća koje se može uzgajati na vertikalnoj farmi uključuju salatu, bosiljak i još mnogo toga.
Uzgoj voća i povrća na vertikalnim farmama
Voće se također može uzgajati na vertikalnim farmama, iako proces uzgoja može biti teži nego kod lisnatog povrća zbog visine biljaka.
Presadnice jagoda ili rajčica obično se uzgajaju na vertikalnim farmama gdje sustavi osiguravaju potrebne hranjive tvari i uvjete za uzgoj. Sadnice će se zatim premjestiti u staklenik, politunel ili sustav uzgoja na otvorenom polju za daljnji rast.
Male voćne kulture kao što je čili papričica mogu se uzgajati više puta na vertikalnoj farmi.
Prednost uzgoja ovih vrsta biljaka na vertikalnoj farmi je što ovaj sustav omogućuje proizvodnju tijekom cijele godine, bez obzira na vremenske uvjete. Time se može osigurati pouzdana opskrba visokokvalitetnim sadnicama i smanjiti ovisnost o uvozu.
Uzgoj drveća na vertikalnim farmama
Vertikalni sustavi uzgoja idealni su za uzgoj sadnica jer pružaju preciznu kontrolu čimbenika rasta kao što su svjetlost, temperatura, vlažnost i razine hranjivih tvari.