#UKconsumers #cheapcarrots #carrotsales #ultra-lowpricing #cash-strappedconsumers #bargain-hunting #UKcarrotmarket #producepricing #consumebehavior #healthyfoodchoices #weatherissues #cropestablishment #consumerengagement #UKfoodconsumptionpatterns
Unatoč iznimno niskim cijenama i povećanoj potražnji za povoljnim cijenama među potrošačima bez novca, prodaja mrkve u Ujedinjenom Kraljevstvu nije zabilježila odgovarajući porast. Tijekom posljednjih 12 mjeseci sve do 14. svibnja 2023., obujam prodaje zapravo je doživio pad od 2.3 posto u usporedbi s prethodnom godinom. Ovaj članak istražuje razloge iza ovog trenda i istražuje posljedice ovog razvoja na britanski sektor korjenastog povrća i maloprodajnu industriju.
Tržište mrkve u Ujedinjenom Kraljevstvu svjedoči stalno niskim cijenama, za koje se moglo očekivati da će potaknuti veću prodaju. Međutim, uočeno je suprotno. Prema posljednjim podacima iz Kantara, pad količine prodaje u protekloj godini bio je još strmiji od prošlogodišnjeg pada od 7.7 posto. To izaziva zabrinutost kod proizvođača i uzgajivača koji su zbunjeni nedostatkom utjecaja koje su smanjene cijene imale na ponašanje potrošača.
Martin Evans, direktor grupe uzgajivača FreshGro, smatra da glavni problem leži u tome što britanski potrošači mrkvu doživljavaju kao "previše jeftinu". Začudo, upravo ta karakteristika koja bi trebala privući kupce kao da ih tjera. U usporedbi s drugim europskim zemljama u kojima se mrkva prodaje po višim cijenama, britanski potrošači možda podsvjesno povezuju više cijene s boljom kvalitetom, zbog čega zanemaruju pristupačnije mrkve.
Jedan od čimbenika koji doprinose padu prodaje je pomak u obrascima potrošnje hrane u UK prema gotovim jelima, grickalicama i praktičnosti. Unatoč tome što cjelovita hrana nudi jeftiniju opciju, većina potrošača ne odabire aktivno kuhanje na nulu kao svoju preferiranu metodu. Evans naglašava da je nedostatak poruka i angažmana industrije propuštena prilika. Postoji potreba za snažnijim angažmanom potrošača kako bi se promovirala i poticala konzumacija mrkve, posebice kao pristupačnog i zdravog izbora.