Ambalažni proizvod od Stepac LA Tehnologija pakiranja s modificiranom atmosferom/modificiranom vlagom (MA/MH) ima za cilj promijeniti dugotrajno pakiranje za svježu brokulu i drugo povrće koje se tradicionalno otprema u ledu.
Tvrtka reklamira proizvod, rasutu ambalažu Xtend Iceless MA/MH, kako otpremu proizvoda izvlači iz ledenog doba eliminirajući potrebu za ledom i voštanim kutijama koje se ne mogu reciklirati, a istodobno povećava sigurnost hrane, navodi se u priopćenju za javnost tvrtke StePac.
U SAD-u se brokula i drugi proizvodi obično pakiraju u voštane kartone napunjene ledom kako bi se proizvodi ohladili i zadržali svježinu tijekom skladištenja i transporta. Međutim, kada se led otopi na proizvodima, ne samo da stvara nered, već potiče rast i biljnih i ljudskih patogena, navodi se u priopćenju tvrtke StePac. Prema StePac-u, voštane kutije također se ne mogu reciklirati.
Pakiranje na terenu predstavlja prepreku za implementaciju MA/MH tehnologije, kažu u tvrtki. Velik dio brokule u SAD-u pakira se na terenu u kartone, stavlja na palete, a zatim se dodaje led po dolasku u pakirnicu.
"Razvili smo rješenje koje omogućuje da se brokula pakira na terenu u Xtend ambalažu, a zatim prisilno hladi zrakom i/ili vakuumom u zatvorenoj ambalaži", rekao je Gary Ward, Ph.D., voditelj poslovnog razvoja za StePac. Sustav je patentiran u SAD-u i Meksiku, rekao je u priopćenju za javnost.
Gore: StePac: Izvlačenje pakiranja brokule iz ledenog doba Foto: StePac/PRNewswire