Heinzen predstavlja novi sustav za pranje zona za uklanjanje insekata
Heinzen Manufacturing International (HMI) izložit će svoj novi sustav za pranje zona za uklanjanje insekata na sajmu Fresh-Cut Expo u Phoenixu. Ovaj novi sustav zone pranja ima zračni kanal koji nježno djeluje na lisnate proizvode kao što su špinat, proljetna mješavina i romaine kako bi uklonio insekte i druge nepoželjne čestice.
Sustav može raditi samostalno, ali je primarno dizajniran kao modularni dio koji se uklapa u postojeće HMI sustave pranja otvorenog kanala. U središtu je sustava dvozonski krug filtriranja zatvorene petlje. Ovo područje s dvije zone održava ravnotežu preljeva za uklanjanje čestica nježnim uranjanjem proizvoda pomoću modularne plastične trake.
HMI sustav za uklanjanje insekata može biti posebno dizajniran za kapacitete do 20,000 XNUMX pph.
Tijekom izložbe također će biti izložen HMI HydroBlade i njegovi AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES i SD50:LT Spin Dryers.
HMI Hydroblade je visokotlačni rezač povrća s vodenim mlazom. Može biti posebno dizajniran za segmentiranje, rezanje stražnjice i vrha ili bilo koju drugu kombinaciju.
AB200 AutoBatch Spin Dryer je potpuno automatski šaržni sustav dizajniran za procesor velike količine. Kombiniranjem kapaciteta osam AB100 bačvi u jednu, prijenosi su smanjeni, rukovanje materijalom pojednostavljeno i minimizirano, sanitarni postupci jednostavniji, prostor na podu sačuvan i dosljednost povećana.
SD300 obitelj uspravnih sušilica za kosu dizajnirana je za okomito punjenje košare (podignuta). Ove su sušilice obično konfigurirane u grupnom nizu na tvorničkom podu. SD300 ima hidraulički pogon i pomoć pri poklopcu, dok SD300E ima električni pogon s pneumatski potpomognutim poklopcem. SD300ES Spin Dryer and Basked je redizajniran kako bi pružio dodatne sanitarne značajke, uključujući nagnute podove odvoda, vanjske ležajeve, lakši pristup za čišćenje, manje izloženi hardver i više.
SD50-LT je inovativna mini sušilica koja ima nagnuti nosač košare za jednostavno punjenje i podizanje. Ciklusi pokretanja i zaustavljanja kontrolirani su senzorima na poklopcu s oprugom, čime se minimalizira unos operatera.
HMI je tvrtka koja pruža punu uslugu inženjeringa i proizvodnje sa sjedištem u Gilroyu, Kalifornija. Posjetite nas na štandu #801 ili nazovite (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – Na čelu MAP sustava
Od 1972. CVP Systems Inc. je na čelu razvoja sustava za pakiranje u modificiranoj atmosferi (MAP). Od prvih uspješnih instalacija prototipa za ispiranje vakuumskim plinom na svim kontinentima, CVP je vodio razvoj MAP tehnologije.
Sve kategorije hrane, uključujući svježe narezane, mogu imati koristi od MAP tehnologije s produljenim rokom trajanja i svježinom.
CVP-ova T-grade serija proizvodnih filmova nudi vrhunski prijenos za upotrebu gdje je potreban maksimalan vijek trajanja. Njegova serija razreda W nudi veću ekonomičnost. To je izbor kada nije potreban maksimalni rok trajanja.
Proizvodni proizvodi koji posebno dobro funkcioniraju u CVP® folijama i vrećicama uključuju nasjeckanu i isjeckanu zelenu salatu, miješane salate, rezano voće, blanširani krumpir i zelenu salatu bez jezgre.
CVP-ova stručnost usklađuje stope disanja proizvoda s propusnošću filma.
Za više informacija o CVP Systems Inc. i njegovoj kompletnoj liniji proizvoda, svratite do štanda #709 na Fresh-Cut Expo u Pheonixu ili kontaktirajte tvrtku na: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; telefon: (800) 422-4720 ili (630) 852-1190; faks: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories će pokazati DiversaCut 2110® Dicer i TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., svjetski lider u proizvodnji i prodaji visokokvalitetne opreme za rezanje hrane, izložit će dva stroja na Fresh Cut Expo: DiversaCut 2110 Dicer i TranSlicer 2000 Cutter.
Prodaja nedavno predstavljene DiversaCut 2110 Dicer nastavlja rasti. Prerađivači prepoznaju mnoge prednosti koje ovaj stroj može ponuditi, uključujući posebno projektiranu kompaktnu zonu rezanja koja omogućuje gladak prijelaz protoka proizvoda stvarajući poboljšane rezove. Ovaj sveukupni kompaktni dizajn prenosi se na manji otisak bez umanjivanja velikog izlaznog kapaciteta kockice i svestranosti rezanja.
Svestranost, jednostavnost korištenja, preciznost i beskompromisna kvaliteta samo su neke od riječi koje procesori koriste za opis TranSlicer 2000 Cutter. Dostupnost tri izmjenjiva kotačića za rezanje omogućuje ovom rezaču da postigne mnoštvo preciznih rezova od najsjajnijih kriški do debljih kriški i julienne rezova. Zglobne i klizne pristupne ploče olakšavaju čišćenje i održavanje.
Svratite do štanda br. 701 ili nas nazovite na (219) 464-4811.
Prikazan kriogeni sustav za hlađenje polarnog vjetra
Turatti North America će prikazati ekskluzivni "Polar Wind" kriogeni sustav hlađenja povrća i voća na Fresh-Cut Expo u Phoenixu. Predstavnici Turattija bit će prisutni kako bi razgovarali o kompletnoj sposobnosti Turattija za linije za preradu lisnatog povrća i voća.
Napredni sustavi za nježno pranje, odvodnjavanje i sušenje velikog volumena sada su dostupni s kapacitetima koji zadovoljavaju potrebe manjih regionalnih pakirnica do onih s više od 12,000 lbs/sat potrebnih operacija obrade na izvoru.
Turatti North America nudi kompletnu uslugu distribucije Turatti Srl opreme, sa zalihama dijelova i servisnim tehničarima dostupnim za podršku proizvoda.
Turatti je bio pionir u potpuno automatiziranim rješenjima i linijama za preradu svježih proizvoda uključujući: najsuvremenije perilice sa sustavima za uklanjanje insekata, širok raspon rezača i rezača, automatske centrifuge velikog kapaciteta, učinkovite sustave za sušenje zraka s patentiranim "ATS" dekontaminaciju zraka, naš revolucionarni rashladni tunel, "Polar Wind", razvijen u suradnji s Air Liquideom, kao i novu liniju opreme za svježe rezano voće.
Turatti je talijanska tvrtka u obiteljskom vlasništvu sa sjedištem u blizini Venecije, Italija. Osnovan 1869. godine, u 5. je generaciji obiteljskog vlasništva. Turatti je lider u preradi svježih proizvoda i svjetski lider u preradi gljiva. Turatti ima razne druge specifične strojeve razvijene kao rezultat dugog odnosa s mnogim prehrambenim industrijama prije pojave poslovanja sa svježim rezovima.
Za više informacija svratite do štanda #301 ili nas kontaktirajte na (831) 883-4400 ili putem e-pošte: info@anzutech.com.
Sustav Accu-Tab nudi prednosti u odnosu na plinoviti klor i izbjeljivač
Accu-Tab Sl tablete kalcijevog hipoklorita nude prednosti pred plinovitim klorom i izbjeljivačem za obradu vode. Među prednostima su: sigurnost, bez plinskih boca, praktičnost rukovanja, jednostavnost rada (teče samo voda), točnost točenja bez mjernih pumpi i niski kapitalni troškovi. Dodatni poticaji koji guraju sve veću upotrebu kalcijevog hipoklorita su stroži regulatorni i sigurnosni zahtjevi za sustave plinovitog klora.
Novi sustavi dodavanja kalcijevog hipoklorita sada omogućuju pouzdano, precizno mjerenje hipoklorične kiseline za preradu voća i povrća, prema PPG Industries, koja proizvodi Accu-Tab Sl tablete kalcijevog hipoklorita. Proizvodi se peru u kloriranoj vodi kako bi se ubile bakterije i očuvala svježina u linijama za pakiranje. Postoji interes industrije za preradu kalcija u odnosu na natrij zbog uvjerenja industrije i napisanih radova koji identificiraju kalcij kao koristan za produljenje roka trajanja. Rok trajanja povrća dezinficiranog radi uklanjanja bakterija puno je duži nego netretiranog povrća.
Kalcijev hipoklorit odobren je od strane FDA za kontrolu patogena u fazi ispiranja za svježe rezane prerađivače. S odgovarajućim dozama, tretiranje kalcijevim hipokloritom smanjuje površinske kontaminante i kvarenje. Nudi sigurnu i jednostavnu alternativu natrijevom hipokloritu. U usporedbi s natrijevim hipokloritom, kalcijev hipoklorit manje je korozivan za opremu i spremnike, a budući da nije nagrizajući, ne oštećuje kožicu i epidermu voća. Materijal ima stabilniji vijek trajanja.
Za više informacija, posjetite nas na štandu #619 ili kontaktirajte Scotta Betchera, PPG Industries, telefon: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Grote 613-VS Multi-Slicer s mogućnošću dvodimenzionalnog rezanja
Groteov 613-VS Multi-Slicer postao je vrijedno sredstvo za mnoge današnje vodeće prerađivače svježeg rezanja. Nedavno smo poboljšali 613-VS ugradnjom opcijskog statičnog sklopa šipke za rezanje što rezultira dvodimenzionalnim rezom proizvoda s dodanom vrijednošću. Sada prerađivači koji kupcima isporučuju luk, papriku i druge segmentirane proizvode za nadjeve za pizzu, pločice za salatu/začine, prženje i slične prehrambene aplikacije mogu tražiti od Grotea da zadovolji svoje potrebe rezanja.
Groteova patentirana Accuband tehnologija rezanja s tračnom oštricom proizvodi čiste i ravnomjerne rezove za optimalne rezultate. Nadopunjen je nizom statičnih oštrica za rezanje oštrih poput žileta kako bi se dobio dvodimenzionalni rez na proizvodu. Rukovanje multirezačem 613-VS je jednostavno. Koristi kompaktno operatersko sučelje za jednostavno rukovanje, a debljina kriški se podešava u trenu okretanjem gumba.
Za više informacija svratite i posjetite nas na štandu #818 na Fresh-Cut Expo ili nas kontaktirajte na 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; telefon: (888) 534-7683; faks: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV će prikazati USM-100 ljuštilicu za luk i više
Sormac BV će izložiti svoju svjetsku klasu, USM-100 ljuštilicu luka na Fresh-Cut Expo u Phoenixu.
Pomoću trake, luk na USM-100 se transportira iz ulaznog spremnika, zatim se izdvaja i postavlja na letve transportnog lanca. Operater stavlja luk u ispravan vodoravni položaj. Rotirajući noževi vrh, rep i napraviti vodoravni rez oko luka.
Na kraju transportne sekcije luk se skuplja dvostrukim sustavom držača s rotirajućim držačima. Ovaj sustav ruku postavljen je na rotirajuću strukturu. Tijekom rotacijskog kretanja luk se vrti oko vlastite osovine pri čemu se pravi rez po cijelom opsegu. Dubina reza je također podesiva. Tijekom rezanja zrak se upuhuje u rez kako bi se uklonila koža.
Otpadne i labave ljuske odmah se odvajaju od čistog dijela luka i neće doći u dodir s čistom površinom oguljenog luka.
Na sajmu će također biti izložena Sormac BV Centrifuga SC 740 za lisnato povrće, novost na tržištu ove godine. Ovaj revolucionarni novi koncept dizajna centrifuge pruža ultimativnu kontrolu za sušenje delikatnih listova salate, standardnih sorti zelene salate, pripremljenog povrća i delikatnog začinskog bilja.
Posjetitelji Fresh-Cut Expo-a također mogu vidjeti aparat za uklanjanje jezgre paprike PO-30 tvrtke Sormac BV. Prvi put je izašao na tržište prošle godine.
Provjerite ove kvalitetne strojeve Sormac BV svratite do štanda #319 ili kontaktirajte Billa Mimsa, našeg novog predstavnika, na (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Zlatni orao – folije, torbe i folije za zatvaranje svježeg kroja
Golden Eagle Extrusions Inc. uključen je u industriju svježe rezanih proizvoda od 1988., isporučujući folije, vrećice i folije za pokrivanje brojnim prerađivačima svježe rezanih proizvoda. Golden Eagle nastavlja revolucionirati svoje folije za pakiranje za svježe rezane prerađivače. Kroz dubinsko istraživanje i razvoj, Golden Eagle može brzo predstaviti proizvode za testiranje na terenu. Stoga naši kupci imaju doprinos u razvoju proizvoda i mogu biti sigurni da će dobiti korisne nove proizvode.
Svi prerađivači žele produžiti rok trajanja svježe rezanih proizvoda, a pakiranje igra važnu ulogu u tom procesu. Prilagođavanjem sastava smole prema zahtjevima disanja pojedinačnih procesora i pružanjem koekstruzije i laminata bez rupica, filmovi Golden Eagle postižu rezultate s maksimalnim rokom trajanja.
Film koji posjeduje poželjne kvalitete također mora povećati produktivnost. Golden Eagle dizajnira različite folije za otporne i impulsne sustave za brtvljenje kako bi se prilagodile mnogim vrstama opreme za pakiranje. To pomaže procesorima postići optimalne brzine linije bez žrtvovanja kvalitete i pouzdanosti.
Golden Eagle čini više od puke opskrbe filmom za svježe prerađivače. Kao član IFPA-e od 1990., podržavamo i promičemo budući rast i uspjeh industrije. Izlažemo na sajmovima, sudjelujemo u odborima i govorimo na funkcijama udruga. Pohađanje industrijskih seminara i obrazovnih tečajeva koje nude proizvođači strojeva za pakiranje održava naše predstavnike dobro informiranima i usredotočenima na budućnost svježeg reza.
Svratite i posjetite nas u štandu #600 na Fresh-Cut Expo 2005. ili nas kontaktirajte besplatno na (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Magnuson FAM Linija strojeva za smanjenje veličine
Magnuson Corporation će izložiti FAM liniju strojeva za smanjenje veličine. FAM je tržišni lider u Europi kako u tehnologiji tako iu inovacijama. FAM linija strojeva za smanjenje veličine u skladu je s trenutnim sigurnosnim i higijenskim standardima, koji sada postaju glavni problem za industriju "svježih rezova".
Magnuson ima testnu kuhinju za demonstraciju FAM strojeva, a također ima i dijelove. Osim toga, Magnuson će također izložiti strojeve za ljuštenje. Svratite do štanda #401 na Fresh-Cut Expo ili nas kontaktirajte na (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Terenski testovi dokazuju da je klor-dioksid učinkovitiji od izbjeljivača
Postoji li bolji način da zaštitimo naše proizvode?" Godinama koristimo klor i druge nagrizajuće kemikalije za čišćenje hrane i opreme za preradu hrane. Općenito govoreći, klor je trenutno najpoželjnija kemikalija koja se koristi za dezinfekciju proizvoda. Testovi koje su proveli prerađivači hrane diljem južnog dijela SAD-a, međutim, pokazali su da su razine mikroba nevjerojatno visoke na hrani kao što su dinje i grožđe koje je tretirano klorom. Površine za pripremu hrane nisu bile puno bolje, a razlozi za to su brojni. Srećom, neki trgovci mješovitom robom i prerađivači hrane otkrili su klor dioksid.
Tehnički govoreći, bakterije, gljivice i virusi koji žive na bilo kojoj površini, uključujući površine za proizvodnju i pripremu, mogu se kategorizirati kao "jedinice koje tvore kolonije" ili "CFU". Jasno je da rezultati pokazuju veću učinkovitost za klor dioksid. Važno je da je otopina klor dioksida korištena za čišćenje noža sadržavala razinu zasićenja od 3 dijela na milijun (ppm). Otopina klora korištena za čišćenje noža sadržavala je 150 ppm.
Broj ppm je važan jer nizak ppm olakšava ispiranje sredstva za čišćenje s površina za hranu i pripremu.
Osim učinkovitosti, rezultati studija u trgovinama i prerađivačima također su pokazali da klor dioksid ne reagira sa šećerima ili okusima voća i povrća. Bezbojan je, bez okusa i mirisa u koncentracijama određenim za primjenu u hrani. Isto se nije pokazalo istinitim za klor.
Za daljnje informacije o ovoj studiji ili sveobuhvatnu biblioteku informacija o rastućoj upotrebi klor dioksida, svratite do štanda #825 na Fresh-Cut Expo ili posjetite www.selective micro.com ili nazovite (978) 927-6610, Ext. 17.
Rješenja za pakiranje koja produljuju rok trajanja
Maxwell Chase Technologies već više od 10 godina uspješno razvija ambalažu za produljenje roka trajanja za svježe rezano voće i povrće. Pakiranje se temelji na jedinstvenom super-upijajućem materijalu tvrtke koji je u skladu s FDA propisima za izravan kontakt s hranom.
Maxwell Chase Technologies će na nadolazećem sajmu IFPA u Phoenixu prikazati široku paletu proizvoda koji će uključivati:
Najnoviji dodatak liniji pakiranja – nova linija maloprodajnih čaša i spremnika za svježe rezano voće i povrće, koji imaju rok trajanja preko 10-14 dana.
Upijajući jastučići i torbice koje sada mogu imati patentne zatvarače koji se mogu ponovno zatvoriti što daje rok trajanja do 15 dana.
½ parne (3 veličine) i ¼ posude za upijanje pare koje daju rok trajanja do 18 dana.
MCT 25 Stroj za rezanje rajčica koji proizvodi precizno izrezane kriške rajčice, smanjuje troškove rada, povećava prinos i sada može dezinficirati oštrice za rezanje između svakog ciklusa rezanja.
Osim što omogućuje značajno produljenje roka trajanja, pakiranje ima dodatnu prednost upijanja svih viška tekućina čime se izbjegava kapanje, prolijevanje itd. što je uobičajena pritužba potrošača.
Za više informacija obratite se: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; telefon: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; ili posjetite štand #1001 na nadolazećoj izložbi IFPA.
ORICS-ov S-30 stroj za toplinsko zavarivanje obećava uštedu troškova
ORICS nudi tehnologiju pakiranja dizajniranu da korisniku uštedi više od 35,000 USD godišnje na troškovima filma. Ne ostavljajući nikakav otpad od filma, S-30 stroj za toplinsko zavarivanje štedi milijune kvadratnih inča filma koji se inače plaća, ali se nikada ne može koristiti.
Prilagođen za svježe rezano pakiranje, S-30 je popularan kod svježe rezanih prerađivača diljem Sjedinjenih Država koji obrađuju sve od svježeg luka do kockica rajčice, svježeg voća, svježe zelene salate, ukiseljenog povrća i mnogih drugih proizvoda.
S-30 je linearni stroj za toplinsko zavarivanje dizajniran sa AC servo pogonom za aplikacije srednje brzine; radi do 30 ciklusa u minuti.
S-30 također omogućuje proširenje na potpuno automatsku proizvodnu liniju. Pladnjevi ili šalice automatski se raspoređuju na pokretnu traku od 18 stopa na kojoj se izvodi proces punjenja, a zatim se prenose, putem mehanizma za automatizirani prijenos, na nosače stroja za toplinsko zavarivanje S-30.
Kako biste vidjeli novu liniju strojeva za toplinsko zavarivanje S-30, posjetite štand ORICS Industries #604 na Fresh-Cut Expo ili kontaktirajte tvrtku na (718) 461-8613; www.orics.com.
Litehouse predstavlja proizvode s karamelom marke Hershey & Heath
Litehouse će predstaviti svoje nove proizvode od karamele pod markom Hershey & Heath na ovogodišnjem sajmu IFPA u Phoenixu, Ariz. Novi okusi čokolade i karamele pridružuju se Litehouse Original i karameli s niskim udjelom masti. Svi su dostupni u kontrolnoj veličini porcije od 2 oz i u posudama od 16 i 8 oz.
Poznat po nacionalno distribuiranim i nagrađivanim preljevima za salate, umacima i marinadama, Litehouse će također pokazati svoj novi preljev i umak od sezama i đumbira. Ovaj jedinstveni preljev kombinira svježi đumbir, luk i češnjak s rižinim octom, sezamom i uljem kanole. Ne sadrži transmasti, nema dodanog MSG-a, nema konzervansa i nema masti. Dostupan je u bocama od 13 oz i veličinama za kontrolu porcija.
Sa sjedištem u Sandpointu, Idaho, Litehouse Foods obiteljska je tvrtka koja proizvodi, pakira i prodaje liniju od više od 600 artikala. Za više informacija, posjetite nas na štandu # posjetite www.litehousefoods.com ili kontaktirajte Paula Kuschea 208.263.7569.
Brusilo za noževe HR8 tvrtke Tru Hone
Dobar program za oštrenje noževa može tvrtki uštedjeti tisuće dolara svake godine. Oštri noževi mogu povećati prinos i proizvodnju, kao i smanjiti oštećenje stanica proizvoda i ozljede zaposlenika. Brusač noževa HR8 tvrtke Tru Hone prvi je korak prema razvoju sjajnog programa.
Neke od izvrsnih značajki oštrača noževa HR8 su: mokro brušenje sa samostalnim sustavom rashladnog sredstva; poluautomatsko dotjerivanje kotača; oštrenje noža od jedne minute ili manje; 8-inčni kotači za honanje; lako se prilagođava različitim postavkama nagiba; i ima konstrukciju od nehrđajućeg čelika.
Neka vam Tru Hone pokaže što sustav za oštrenje noževa Tru Hone može učiniti za vaš rad. Svratite do štanda #924 na Fresh-Cut Expo ili nas kontaktirajte besplatno na (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Fuji-Foremost FW-3710B omot
Lider u industriji strojeva za pakiranje, Formost Packaging Machines, Inc. već više od 40 godina izrađuje najbolje horizontalne strojeve za pakiranje u vrećice, vodoravne strojeve za omatanje oblik-punjenje-zatvaranje i vertikalne strojeve za omatanje oblik-punjenje-zatvaranje.
Naš cijeli asortiman pakiranja i omotača dizajniran je za učinkovit i ekonomičan rad kako bi se zadovoljile automatizirane, brze potrebe za pakiranjem bilo gdje u svijetu. Projektirani za dosljednu kvalitetu pakiranja, brzu i jednostavnu promjenu proizvoda, fleksibilnost i malo održavanja, naši su strojevi za pakiranje prilagođeni kako bi zadovoljili specifikacije kupaca. Naš ugled izgrađen je na brzim isporukama, trenutnoj dostupnosti dijelova, pouzdanoj usluzi i izvanrednom zadovoljstvu kupaca.
Fuji-Formost FW-3710B horizontalni servo omotač kutije bit će izložen na Fresh-Cut Expo. Napredno omatanje visokih performansi i brze, jednostavne promjene su među mnogim prednostima omotača Fuji-Formost FW-3710B. Značajke uključuju mogućnost umrežavanja sustava za čitanje podataka iz omotača.
FW-3710B bit će predstavljen s našim sustavom uvlačenja bez pričvršćivanja, posebno dizajniranim za rukovanje proizvodima koje je nemoguće omotati sustavima lanaca s ušicama. Ravna pokretna traka prenosi proizvod do omota. Pojas se lako čisti i skida.
Sustav omogućuje široke varijacije u duljini rezanja proizvoda. Položaj proizvoda se očitava i tempira prema omotu. Attachless Infeed System povezuje se s Fuji-Formost Horizontal Servo Wrappers kako bi se dobio paket najbolje kvalitete i izgleda.