Frozen Express jedan je od najvećih prerađivača krumpira i proizvođača smrznutih pomfrita u Kolumbiji. Obiteljska tvrtka proizvodi proizvode od krumpira više od 25 godina i predana je kolumbijskim poljoprivrednicima.
U kolovozu 2021. Frozen Express instalirao je Elea PEF sustav u svoju proizvodnu liniju kao dio nadogradnje svoje proizvodne linije. Cilj implementacije PEF-a bio je omogućiti proizvodnju većih krumpirića u različitim oblicima bolje kvalitete i uštedjeti troškove u procesu proizvodnje.
Guillermo Fonseca, voditelj inženjeringa u Frozen Expressu, kaže: „Odlučili smo koristiti PEF za poboljšanje naših linija i proizvodnju bolje hrane s manje resursa. Elea je bila najbolji izbor za nas jer tvrtka ima puno iskustva, puno akreditiva i vrlo dobru tehničku podršku.”
Elea je vodeći svjetski dobavljač PEF tehnologije i nudi niz sustava PEF traka različitih veličina s različitim kapacitetima linija. Zajedno s Ignaciom Alonzom, predstavnikom Elee u Kolumbiji, instaliran je sustav Elea PEF Advantage B10 -320 s kapacitetom linije od jednog pojedinačnog gomolja do 12 tona na sat.
Zajedno s Ignaciom Alonzom, predstavnikom Elee u Kolumbiji, instalirali su Elea Advantage Belt u sklopu nadogradnje svoje linije za pripremu. Alonzo je pomogao na licu mjesta s instalacijom i surađivao s tehničarima Frozen Expressa.
Elea PEF tehnologija zamjenjuje konvencionalno predgrijavanje gomolja krumpira i smanjuje ukupnu potrošnju vode i energije. Osim toga, uočeno je poboljšanje rezanja, veći prinos proizvoda i bolja kvaliteta. Sustav se instalira prije hidromlaznog rezanja, gdje proces niske topline i energije uzrokuje omekšavanje tkiva i poboljšanje rezanja.
Saznajte više o Frozen Expressu http://frozenexpress.com.co i naši Elea PEF Advantage sustavi na https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/