Cijene luka na poljoprivrednim sajmovima ovaj će tjedan porasti do najviše 50 eura za 100 kilograma za najgrublje sortiranje. Za dostavu kasnije u sezoni nude se još više cijene. Tržišni akteri govore o tržišnoj situaciji bez presedana s velikom potražnjom i ograničenom ponudom.
To je jasno tržište potražnje za lukom', kaže Jaap Monster, član odbora za luk VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) i sam poljoprivrednik u Flevolandu. 'Uzgajivači luka su u dobroj poziciji i čini se da mogu tražiti što god žele. Za isporuke u travnju i svibnju sada se nude cijene od 60 eura za 100 kilograma, prema transakcijama na listama VTA. Samo mislim da više nema mnogo stvarno besplatnih parcela za prodaju.'
Prekrasna prodajna godina za uzgajivače luka, kaže Monster. No napominje da od toga ne može svaki uzgajivač imati koristi. 'Razlike su opet velike. Na jugozapadu su prinosi uglavnom bili slabi zbog suše, što se svakako odnosi i na parcele luka gdje nije bilo moguće zalijevanje. Ali postoje i tvrtke u Flevolandu koje imaju razočaravajuće žetve zbog fuzarija.'
Tiše pred početak godine
Monster ima dojam da će se trgovina malo smiriti pred početak godine. Prema njegovim riječima, u dosadašnjem dijelu sezone velika je prednost što su afričke destinacije rano izašle na tržište. 'Unatoč visokim cijenama, količine su nastavile teći glatko. Prodaja u Senegal sada je tradicionalno manja, ali na sreću puno luka još uvijek ide u zemlje kao što su Obala Bjelokosti, Gvineja i Mauritanija.'
Wim Waterman iz trgovačke tvrtke Waterman Onions u Emmeloordu također bilježi pad izvoza. Kaže da zapadnoafričkim destinacijama i dalje treba nizozemski luk, ali da se tek treba vidjeti u kojoj se mjeri tamošnje visoke cijene mogu platiti zbog dostupnosti deviza. "U svakom slučaju, sigurno je da će Senegal uskoro zatvoriti svoje granice."
Dovoljna ponuda
Waterman zasad ne očekuje daljnji rast cijena na tržištu luka. Trgovac pretpostavlja da će se potražnja smanjiti nakon prijelaza u godinu i da će još uvijek biti dovoljna ponuda u Europi za naredne mjesece. 'Trenutno visoka cijena koči naš izvoz, iako smo naravno na dobrom putu što se tiče izvoza. Nizozemski luk sada je najskuplji na tržištu, zbog čega kupci traže alternative. Radije se odlučuju za domaću ponudu. Neće proći dugo dok prvi luk ne stigne s južne hemisfere.'
Što se tiče kvalitete nizozemskog luka koji je još uvijek dostupan, Monster kaže da je većina loših serija nestala. 'To je prednost dobre cijene na početku sezone. Tržište je uvijek nudilo dovoljno mogućnosti za nastavak isporuka.' Vodenjak je manje pozitivan. U praksi viđa razne stranke čija kvaliteta ne odgovara. 'Fusarium i mokra trulež uzrokuju mnogo prljavštine u preradi. Razvrstivači imaju puno posla s tim.'
Posebno žuti luk
Dobra tržišna situacija ponajviše se odnosi na žuti luk. Crveni luk vuče za sobom na odgovarajućoj udaljenosti, primjećuju i Monster i Waterman. Crveni luk na poljoprivrednim sajmovima ovoga tjedna kotira oko 15 do 20 eura za 100 kilograma niže od žutog luka.
Problem za crveni luk je nedostatak ranog izvoza u Aziju, objašnjava Waterman. 'Indija ove godine nije ostavila praznine na azijskom tržištu, zbog čega je prodaja crvenog luka za nas razočaravajuća. Na ovom tržištu još uvijek imamo sreću da crveni luk drži korak sa žutim lukom i zato cijene nisu potpuno razočaravajuće. Neki kupci obično biraju crvenu ako žuta nije dostupna ili ako misle da je žuta preskupa.'
Izvor: https://www.nieuweoogst.nl