Florida Specialties doživjela je ogroman rast kroz Blue Ribbon, privatnu robnu marku stvorenu za prodaju pakiranog zelenog graha s dodanom vrijednošću. Objavljena početkom 2010., etiketa se pokazala dovoljno dobrom da je tvrtka otvorila novi pogon za preradu i pakiranje u Immokaleeju, Florida, s planovima za daljnje širenje u sljedećih nekoliko godina jer novi kupci budu kupovali proizvode istom brzinom kojom se povlače. crta.
Novi pogon je drugi val proširenja koje je započelo početkom 2010. za smještaj zelenog graha prerađenog pod nazivom Blue Ribbon.
“Budući da smo prvu fazu završili prije godinu dana, morali smo se dalje širiti. S novim dodatkom uspjeli smo utrostručiti našu proizvodnju na oko 45 milijuna funti,” rekao je Myles Strohl, vlasnik Florida Specialtiesa, koji je igrao ključnu ulogu u pomicanju tvrtke u novim smjerovima otkako ju je kupio 2009. godine.
Sigurnost hrane i praktičnost za potrošače postali su inspiracija iza graha. Pakiranje pomaže u zaštiti zelenog graha od kontaminacije, bilo od potrošača koji rukuju velikim grahom nečistim rukama ili kontaminacije od prljavih podova. Također pomaže maloprodajnim tržištima u ograničavanju smanjenja u odjelu proizvoda.
Za potrošače pakirani proizvodi predstavljaju zdravu alternativu prerađenoj hrani, a priroda dodane vrijednosti proizvoda potrošačima nudi više pogodnosti, posebice u pripremi zdravih obroka u kućanstvima s dvoje zaposlenih roditelja.
Etiketa je objavljena u ožujku 2010. uz pozitivne kritike i sjajnu podršku na Međunarodnoj konvenciji i izložbi Fresh Summit Produce Marketing Association u Orlandu, Florida, prošlog listopada.
“Prijem je bio izvanredan. Ljude je stvarno zanimala činjenica da smo mi uzgajivači i da možemo ići od polja do vreće u 24 sata,” rekao je Strohl. "Naši testovi su pokazali da orezani grah može trajati do 21 dan od trenutka pakiranja."
Florida Specialties otvorio je novi pogon za preradu i pakiranje proizvoda, ali je brzo shvatio da ograničeni prostor ne može zadovoljiti sve veći interes trgovaca i ugostiteljskih objekata, pa su temeljni radovi na novom objektu započeli u kolovozu 2010. Izgradnja je dovršena u veljači, povećavajući površine do 75,000 četvornih stopa. Tvrtka je u pogon uvela nove tehnologije i najsuvremeniju opremu, od snipera i vaga do automatskih strojeva za pakiranje, te povećala radnu snagu tvrtke za 100 zaposlenika koji će upravljati novom opremom. Tvrtka je također uvela transparentnost u objekte, uvodeći video sustav zatvorenog kruga povezan s internetom na koji se kupci mogu prijaviti kako bi gledali proces pakiranja.
Novi objekti dizajnirani su imajući na umu sigurnost hrane i čistoću, što je dovelo do Kosher i Primus certifikata za tvrtku. Čistoća nije prošla nezapaženo od strane kupaca, posebno onih iz prehrambene industrije, koji su već navikli na opsežne mjere čišćenja u restoranskim kuhinjama.
"Došli su nam brojni djelatnici zaduženi za sigurnost hrane i pregledali naš novi pogon i to im je jednostavno oduševilo." rekao je Strohl.
Kao odgovor na sve veću popularnost proizvoda, Florida Specialties je započela suradnju s neovisnim tvrtkama na tržištu graha pod privatnim markama, povećavajući tržišni udio proizvoda.
“Kontaktiralo nas je nekoliko tvrtki u vezi s mogućnostima privatnih marki. Oni kupuju orezani grah od nas za maloprodajne i ugostiteljske objekte koje poslužuju. Naš grah će biti diljem zemlje, samo se neće reklamirati kao Plava vrpca na vrećici,” rekao je Strohl.
Florida Specialties osnovana je 1986. kao zadruga nekoliko uzgajivača u južnoj Floridi. Iako je većina poljoprivrednih površina namijenjena grahu, na nekim površinama zasađene su tikve, patlidžani i paprike. Tvrtka se kroz povijest primarno bavila proizvodnjom u rinfuzi, ali je počela prelaziti na proizvode s dodanom vrijednošću kada je Strohl preuzeo tvrtku kao jedini vlasnik 2009. nakon prodaje svoje uspješne tvrtke Strohl Systems u Pennsylvaniji.
S uspjehom etikete Blue Ribbon i sve većim tržištem graha s dodanom vrijednošću, Florida Specialties će se dodatno proširiti u sljedećih nekoliko godina. To svakako uključuje proširenje operativnih pogona za zelene mahune, ali također može uključivati pronalaženje specijaliziranog tržišta za njihove druge usjeve, posebice paprike. Ali paprika trenutačno nema održivo tržište s dodanom vrijednošću, a dok se to tržište ne otvori, tvrtka se fokusira na proizvodnju graha s dodanom vrijednošću i već su dizajnirali novi pogon kako bi se prilagodili njihovom kontinuiranom rastu.
“Trenutačno, paprike izlaze konvencionalno, a ako postoji prilika u dodanoj vrijednosti (paprike), svakako ćemo je razmotriti. Potrošili smo oko 12 milijuna dolara na novi pogon i želimo posvetiti vrijeme da ga učinimo uspješnijim,” rekao je Strohl.
“Postoji pet organizacija koje su kupile većinu naših proizvodnih kapaciteta, tako da bi naš sljedeći potez bio proširenje i izgradnja još jednog pogona. Već imamo dizajn, samo bismo htjeli dobiti povrat naše početne investicije prije nego što izgradimo sljedeću fazu.”