Većina nas svaki dan jede neku vrstu specijaliteta. Bilo da jedete svoje voće i povrće ili čak koristite određene začine kako biste dovršili to savršeno jelo, koristite posebne usjeve.
Unatoč širokoj rasprostranjenosti posebnih usjeva – zajedno s činjenicom da oni trenutno ima tržišnu vrijednost od 79.8 milijardi dolara (što čini više od 16% ukupne poljoprivredne proizvodnje) – pa se često ovaj segment poljoprivrede zanemaruje.
Lako je razumjeti zašto. "Specijalni usjevi" je relativno širok pojam koji obuhvaća mnogo različitih stvari. Prema Zakonu o poljoprivredi iz 2004. definirani su posebni usjevi kao "voće i povrće, orašasti plodovi, sušeno voće, hortikultura i rasadnici (uključujući cvjećarstvo)." Čak je i ova definicija široka, s obzirom da toliko različitih proizvoda može potpasti pod "voće" i "povrće". A često se, kada govorimo o poljoprivredi, fokus nađe prvenstveno na usjevima ili stočarstvu. Dok međuredni usjevi čine nekoliko odabranih usjeva koji se često žanju kombajnom i čine većinu poljoprivrednog zemljišta u SAD-u, posebni usjevi najčešće se nalaze u Kaliforniji i na Floridi.
Međutim, broj posebnih usjeva koji se sade sve više raste u područjima diljem Sjedinjenih Država. Pronađene nedavne procjene sada postoji više od 184,000 10.4 farmi specijalnih usjeva koje se prostiru na više od XNUMX milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta. Unatoč činjenici da je proizvodnja specijalnih usjeva u SAD-u velik dio ukupne poljoprivredne proizvodnje u SAD-u, suočava se s nizom značajnih izazova.
Izazovi i mogućnosti
Proizvođači iz SAD-a često se nađu u nepovoljnom položaju na globalnoj (pa čak i domaćoj) razini jer je u većini područja diljem zemlje cjelogodišnja proizvodnja nemoguća. I, za razliku od medusnih usjeva, posebni usjevi ne mogu se uzgajati u rasutom stanju i skladištiti za prodaju tijekom cijele godine zbog problema sa svježinom. Osim toga, posebni usjevi često su mnogo osjetljiviji na vremenske uvjete nego njihovi parnjaci za redove. To ih čini iznimno osjetljivima na slučajeve poput nedavnih ekstremnih vremenskih uvjeta viđenih u južnom dijelu SAD-a, koji su rezultirali gubicima posebnih usjeva u iznosu od više od 600 milijuna dolara.
Da stvar bude gora, domaća proizvodnja također je teško pogođena trgovinskim ratom koji je u tijeku. SAD nastavlja uvoziti niz proizvoda od posebnih usjeva, što snižava domaće cijene, a druge su zemlje udarile visoke carine na specijalne usjeve proizvedene u SAD-u. U međuvremenu, Europa je nametnula više od 4 milijarde dolara carina na brojne američke proizvode. Učinci tih tarifa mogli bi biti znatni, s Država Sjeverna Karolina procjenjuje da bi samo izvoz slatkog krumpira mogao biti smanjen za 70 milijuna dolara.
Kao što je slučaj s većinom stvari, na posebne usjeve negativno je utjecala tekuća pandemija COVID-19. Prije nego što se COVID-19 pojavio prošlog proljeća, procijenjeno je da samoj proizvodnji jagoda u Floridi nedostaje 30% potrebne radne snage. Specijalni usjevi jedan su od radno najintenzivnijih oblika poljoprivrede koji danas postoje. To je zato što se većina operacija uvelike oslanja na H-2A privremene poljoprivredne radnike. Tijekom pandemije, mnogima od tih radnika zabranjen je dolazak u SAD, a oni kojima je dopušteno morali su imati poseban smještaj, budući da proizvođači tim radnicima također moraju osigurati smještaj. Međutim, i prije pandemije potražnja za radnicima već je daleko premašila ponudu.
Iako postoje brojni izazovi, nisu sve loše vijesti za sektor posebnih usjeva. Predviđa se godišnja stopa rasta od 2.6% tijekom sljedećeg desetljećai cijene roba već su porasle gotovo 40% od 2011. U konačnici, međutim, ostaje za vidjeti hoće li izazovi s kojima se suočavaju posebni usjevi ograničiti opseg u kojem proizvođači mogu iskoristiti prilike za rast.
Povećana inovativnost među proizvođačima opreme
Specijalni usjevi često se prodaju u obliku u kojem su ubrani, uglavnom zato što je estetika bitna mnogim potrošačima. To je još više otežalo razvoj opreme za žetvu, jer većina ljudi ne želi kupovati nagnječeno ili oštećeno voće i povrće. Kao rezultat toga, nekoliko je proizvođača pronašlo načine za razvoj strojeva koji mogu žeti te proizvode na dovoljno nježan način, kako ne bi oštetili proizvod. To je pomoglo da oprema postane privlačnija, a za neke specijalizirane usjeve, poput krumpira, oprema za žetvu postoji već godinama. Međutim, za većinu je oprema za žetvu još uvijek relativno nova i nije tako široko prihvaćena.
Dok je mehanizacija berbe posebnih usjeva bila spora i vrlo teška zbog prirode usjeva i očekivanja potrošača, brojni proizvodi već su danas na tržištu, uključujući kombajne tvrtki članica AEM-a New Holland, Pellenc, Gregoire, The Morning Star Company i Oxbo.
Većina ovih strojeva može zadovoljiti učinak od 20 ljudi po satu. To uvelike pomaže u rješavanju problema s nedostatkom radne snage s kojima se ova industrija suočava, a istovremeno pruža sigurniji i pouzdaniji izvor hrane. Smanjujući potrebe za radnom snagom, strojevi također poboljšavaju marže proizvođača zbog smanjenih troškova rada koji bi inače bili potrebni. Sve u svemu, oni čine industriju privlačnijom sa stajališta proizvođača kroz poboljšane marže i stajališta radnika zbog smanjenog fizičkog rada i bolje plaćenih, kvalificiranih poslova.
AEM je međunarodna trgovačka grupa sa sjedištem u Sjevernoj Americi koja predstavlja proizvođače i dobavljače terenske opreme s više od 1,000 tvrtki i više od 200 proizvodnih linija u sektorima poljoprivrede i građevinarstva diljem svijeta. Industrija proizvodnje opreme u Sjedinjenim Državama podržava 2.8 milijuna radnih mjesta i pridonosi približno 288 milijardi USD gospodarstvu svake godine.
- Austin Gellings, voditelj poljoprivrednih usluga, Udruga proizvođača opreme (AEM)