Grožđe je jedna od najosjetljivijih biljaka u Švicarskoj, kultura treba toplinu i razvija se samo na temperaturama iznad 10 stupnjeva Celzijusa. Prema tome, termofilna loza je od posebnog interesa za povijest klime i za analizu učinaka globalnog zatopljenja, piše Renata Hodel u članku na www.lid.ch.
Istraživači švicarskog nacionalnog instituta za poljoprivredna istraživanja Agroscope prate grožđe od 1925. godine. Istraživački centar Agroscope u Pullyu sustavno bilježi sve podatke o najvažnijim fazama razvoja grožđa, kao što su početak rasta, cvjetanje, početak sazrijevanja. grožđa ili dozrijevanja, kao i vrijeme berbe Chasselas grožđa na pokusnoj parceli domaćeg vinskog centra.
Agroscope se može pohvaliti jednim od najdužih nizova sustavnih promatranja u području fenologije grožđa u Švicarskoj. A snimljena opažanja omogućila su procjenu utjecaja klimatskih promjena na grožđe u regiji Ženevskog jezera. Osim toga, istraživanje Agroscopea u području vinogradarstva i vinarstva usmjereno je na rješavanje praktičnih problema švicarskih vinara, uzimajući u obzir regionalne karakteristike.
Istraživački centar Agroscope u Pulliju od 1985. bilježi da grožđe sve ranije sazrijeva, što također znači da se vrijeme berbe stalno skraćuje.
Prvi rekord postavljen je 2011. kada je Chassela počela sazrijevati 22. srpnja. Izuzetni toplinski uvjeti zabilježeni ove godine od proljeća sada su doveli do novog rekorda ranog sazrijevanja u ovom dugom nizu mjerenja tijekom gotovo jednog stoljeća: promatrano grožđe nadmašilo je stari rekord za dva dana, a grožđe je počelo dozrijevati do 20. srpnja. To je također više od tri tjedna ispred prosječnog datuma za ovu fazu zrelosti, izračunatog između 1925. i 2022. godine.