#PotatoFarming #AgricultureTrends #ConsumerHabits #MarketDynamics #EconomicImpact #StorageCosts #SustainableAgriculture #HarghitaCounty #RomanianAgriculture #CropPricing
U okrugu Harghita, potražnja za konzumnim krumpirom suočava se s padom unatoč obilnoj berbi ove godine. Romfeld Zsolt, direktor Uprave za poljoprivredu okruga Harghita, ističe neučinkovitost tržišta, pripisujući to promjeni potrošačkih navika. Napominje da ljudi sada radije kupuju manje količine zbog cjelogodišnje dostupnosti krumpira, što dovodi do manje potražnje.
Trenutačni raspon cijena za kilogram krumpira varira između 1 i 1.7 rumunjskih leua (RON). Poljoprivrednici koji imaju ugovore s lancima supermarketa prodaju krumpir za 1.35 RON po kilogramu, a sami osiguravaju ambalažu. Međutim, konačna maloprodajna cijena u supermarketima zna biti znatno viša, kaže Romfeld Zsolt. Direktor sugerira da je manjak potražnje rezultat promjene preferencija potrošača, pa se ljudi odlučuju za manje, neposrednije kupnje.
Jedan značajan izazov s kojim se suočavaju proizvođači je trošak skladištenja. Budući da je krumpir dostupan tijekom cijele godine, potrošači su skloni ograničiti kupnju na dnevne ili kratkoročne količine, eliminirajući potrebu za dugotrajnim skladištenjem. Ova pogodnost ide na teret proizvođača, koji snose sav teret troškova skladištenja. Trgovci također nabavljaju krumpire na kratke rokove, na temelju onoga što je lako prodati.
Romfeld Zsolt objašnjava: „Navike potrošača su se promijenile. Budući da je krumpir dostupan tijekom cijele godine, potrošači su se ograničili na dnevne ili nekoliko dana, izbjegavajući potrebu za skladištenjem za zimu. To je praktičnije, a troškovi skladištenja više ne brinu potrošače. Trenutačno troškovi skladištenja u potpunosti opterećuju proizvođača. Trgovci također uzimaju samo onoliko koliko se može prodati u kratkom roku.”
Poljoprivrednici trenutno procjenjuju površine koje bi trebali obrađivati za proljeće 2024. na temelju izračuna uzimajući u obzir trenutnu potražnju, buduće prilike i cijene inputa. Romfeld Zsolt naglašava potrebu za tehničkim procjenama i kalkulacijama troškova, navodeći: “Svatko treba napraviti tehničke procjene i procjene kalkulacija troškova, tako da ljudi traže motivaciju za daljnju proizvodnju.”
Iako se cijena krumpira po kilogramu smatra niskom u usporedbi s troškovima sadnje 2024., Romfeld Zsolt predlaže da bi optimalna cijena bila oko 2 RON po kilogramu.
Unatoč zadovoljavajućem prinosu od približno 22 tone po hektaru, koji se uzgaja na gotovo 7000 hektara u okrugu Harghita, ukupna površina za uzgoj krumpira se smanjuje. Pomak se pripisuje malim poljoprivrednicima koji su shvatili nedostatak profitabilnosti u uzgoju krumpira u malim razmjerima te su se umjesto toga odlučili usredotočiti na obiteljsku potrošnju.