2021. je, skoro 2022. godina, a stopa tehnoloških inovacija u našem gospodarstvu i društvu nastavlja se velikom brzinom. Koji bi alati u nastajanju mogli uzgajivačima na veliko u Pennsylvaniji dati konkurentsku prednost i smanjiti prepreke financijskom uspjehu?
Tehnologija je transformirala mnoge aspekte poljoprivrede i gospodarstva, ali mnogi poslovni sustavi i sustavi za vođenje evidencije koje koriste uzgajivači zaostaju za digitalnom revolucijom. Relativno nova tehnologija nazvana "blockchain" ima potencijalne primjene za farme i lance opskrbe hranom.
Što je blockchain?
Blockchain je temeljna tehnologija na kojoj se mogu graditi novi ekonomski i pravni sustavi. Prvi put se pojavio s lansiranjem digitalne valute pod nazivom 'Bitcoin' prije desetak godina. Ukratko, blockchain je alat koji može bilježiti transakcije i pratiti informacije između poduzeća i imovine u opskrbnim lancima. Jednom stvorene transakcije postaju dio trajnog zapisa i njima ne mogu manipulirati pojedinačni korisnici.
Jedan način na koji možemo zamisliti blockchain u 2021. je usporediti ga s internetom iz ranih 1990-ih. Korištenje 'World Wide Weba' bilo je vrlo ograničeno u to vrijeme, u odnosu na mnoge sofisticirane upotrebe današnjice. Pojedinačne organizacije i male mreže ljudi eksperimentirale su s novim alatima poput 'Elektroničke pošte' i informativnih web stranica izgrađenih na ranoj verziji 'Interneta'. Slično tome, sada se stvaraju upotrebe za blockchain poput gore spomenute digitalne valute. Mnogo više aplikacija blockchain tehnologije bit će razvijeno u nadolazećim godinama.
Zašto se o blockchainu isplati razmišljati sada?
Zašto je ranih 1990-ih vrijedilo učiti o internetu? Nove temeljne tehnologije poput interneta iz 1990-ih – i, potencijalno, poput blockchaina sada – imaju mogućnost redefinirati način na koji se odnosimo jedni prema drugima, vodimo posao i stvaramo financijski uspjeh. Rani primjeri upotrebe blockchaina u lancu opskrbe hranom uključuju davanje potrošačima pristupa informacijama o podrijetlu proizvoda i praksama uzgoja; automatiziranje ugovora i procesa plaćanja; poboljšanje sljedivosti proizvoda i sastojaka; te omogućavanje učinkovite suradnje i udruživanja među proizvođačima.
Potrošači žele više informacija. Kupci namirnica žele "upoznati svog farmera". Mnoga istraživanja pokazuju da poznavanje načina i mjesta proizvodnje hrane utječe na odluke potrošača o kupnji. Blockchain tehnologija omogućuje nekim proizvođačima da razlikuju svoj brend i prodube angažman s potrošačima. Na primjer, IBM razvija globalnu mrežu dobavljača maslinovog ulja i koristi blockchain kako bi pratili opskrbni lanac svojih proizvoda diljem svijeta.
Blockchain može pomoći proizvođačima da uštede vrijeme i novac. Automatski ili 'pametni' ugovori izgrađeni na blockchain tehnologiji mogli bi poslati plaćanje proizvođaču čim se potvrdi isporuka, na primjer. GPS praćenje, povezano s hrpom proizvoda ili pojedinačnih SKU-ova, moglo bi automatski zabilježiti ažuriranja lokacije i pokrenuti dodatne ugovorne uvjete ili pružiti jasne informacije o lancu nadzora za sljedivost.
Trgovci bi jednog dana mogli zahtijevati sudjelovanje u svojim blockchain sustavima. Sljedivost je rastući trend u opskrbnim lancima veleprodajnih proizvoda. Sustavi sljedivosti prate proizvod od njegove točke podrijetla do konačne potrošačke kupnje, obično s fokusom na sigurnost hrane i praćenje potencijalnih izbijanja bolesti koje se prenose hranom. Blockchain tehnologija bi se ovdje mogla koristiti za praćenje kvalitete, sigurnosti i protoka proizvoda. TraceHarvest Network koristi blockchain tehnologiju za poboljšanje identifikacije i sanacije tijekom povlačenja proizvoda u vezi sa sigurnošću hrane i potvrditi podrijetlo proizvoda i tvrdnje o certifikatu. Walmart istražuje blockchain aplikacije u svom hladnom lancu, kako bi, na primjer, pratio izbijanje E. coli u salati, kako bi pronašao potencijalno kontaminirani proizvod na brži, ciljaniji i provjerljivi način.
Koristeći blockchain, mali bi se proizvođači također mogli bolje natjecati s velikim ili međunarodnim proizvođačima kroz suradnju i agregaciju. Novi sustavi za zajednički rad koji uključuju automatske ugovore i poboljšanu sljedivost mogli bi zadovoljiti stroge zahtjeve velikih prodajnih mjesta i otvoriti nove prodajne prilike za mreže uzgajivača.
Proizvođači iz Pennsylvanije koji planiraju budućnost svog poslovanja učinit će dobro ako zadrže blockchain tehnologiju na svom radaru. Dugoročni uspjeh zahtijeva učenje novih alata i tehnika jer oni koriste vašem poslovanju i opravdavaju troškove usvajanja. Blockchain će vjerojatno oblikovati digitalnu ekonomiju budućnosti i utjecati na financijski uspjeh proizvođača PA.
- Jay Eury i Becky Clawson, edukatori Penn State Extension