Početna ispitivanja Dyson Farminga i Groundswell Agronomyja naglašavaju koliko će proizvodnja krumpira s nultom obradom vjerojatno biti komercijalno teška.
Ali upravljanje usjevima krumpira sa smanjenom obradom tla, a ne nultom obradom tla, dok se prihvaćaju druga načela regenerativne poljoprivrede, više obećava.
Dyson Farming sve više prelazi na smanjene uzgoje drugih usjeva na svojoj farmi – oranje je smanjeno za 60% tijekom proteklih nekoliko godina, s 45% površine koje imaju pokrovne ili međuusjeve svake sezone, ali krumpir je točka problema , kaže Tom Storr iz tvrtke.
Regenerativniji pristup proizvodnji krumpira pomogao bi u održavanju poboljšanja tla koja proizlaze iz tih promjena, dok bi potencijalno također smanjio troškove i otvorio proizvodnju krumpira na zemljištu gdje to trenutno nije moguće, kao što je vriština.
Početni pokusi u posljednje dvije sezone bili su usmjereni na zero-till krumpir, sa 120 sjemenskih krumpira posađenih ispod slame 2021. Uspostava je bila neujednačena, nakon što su miševi i puževi znatno smanjili nicanje.
"Također su općenito kasnili oko tri tjedna u svojim fazama rasta u usporedbi s konvencionalno uzgojenim krumpirom", kaže g. Storr.
"Ako bismo ovo namjeravali učiniti u komercijalnim razmjerima, vjerojatno bismo morali saditi mnogo ranije."
Iskopavanja uzoraka pokazala su da je slamnati krumpir bez dušika u sjemenskom sloju dao oko 48 t/ha u usporedbi s oko 68 t/ha za konvencionalno uzgojeni krumpir.
Uobičajene razine krastavosti u slamnatom krumpiru bile su niže, možda zbog toga što je krumpir duže vrijeme bio vlažan.
Žetva s komercijalnim vučenim strojem bila je moguća s općenito čistim uzorkom, iako je poneki komadić slame ipak prošao.
Veća površina za postavljanje kombajna trebala bi to spriječiti ili upotreba samohodnog stroja s boljim sustavom čišćenja, predlaže gospodin Storr.
Pokus se ponavlja ove sezone u gredicama od 50 m, slamnatim sa i bez dušika u sjemenskoj gredici, te još jednoj gredici pokrivenoj digestatom.
Problemi sa štetočinama
Inspiracija za Dysonove pokuse došla je iz demonstracije no-till u Groundswellu 2015., koja je ponovljena na događaju ove godine.
Pojava je također bila nejednaka, problem su miševi i puževi, kaže Richard Harding iz Groundswell Agronomy.
Drugi izazov je rotacija koja slijedi s velikim količinama smeća, kaže. "Naša ideja je posaditi širokoredne usjeve, poput kukuruza šećerca ili tikve, kako bismo uzgojili visokovrijedne usjeve, dok dopuštamo da se smeće nastavi razgrađivati, prije sadnje usjeva žitarica."
Alternativni pristup, koji je Ben Taylor-Davies primijenio na svojih 32 ha krumpira u Herefordshireu, jest učiniti sve što je moguće kako bi se ublažio uzgoj potreban za uzgoj krumpira.
„Pokušao sam sa sustavom savijanja raži, nanošenjem komposta na sadnju krumpira na vrh, navodnjavanjem trakom i slamom, da vidim možemo li komercijalno uzgajati krumpir. Učinili smo to dovoljno da znamo da smo izgubili toliko novca da nismo mogli nastaviti,” kaže.
To ga je navelo da shvati da uzgoji možda i nisu tako loši kao što neki sugeriraju. "Priroda se sama obnavlja kroz poplave, požare, glad ili velike udare kopita, pa jesu li uzgoji toliko loši?" on pita.
"Tako da sam promijenio pristup i razmišljam o krumpiru kao o vatrenom, gladnom dijelu svoje rotacije."
Pokrijte usjev
Njegov krumpir slijedi proljetni usjev, s velikim pokrovnim usjevom biomase za zimu koji je zasađen između, koji se ispaše s ovcama kako bi se u početku zauzelo 70% rasta, a preostalih 30% ispaše neposredno prije sadnje krumpira.
Sadnja je u jednom prolazu s frezom i sadilicom. "U trenutku sadnje koristimo ekstrakt komposta Johnson-Su, fokusirajući se na vraćanje biologije jer remetimo biološku ravnotežu tla."
Pakirajući tlo biologijom, on tvrdi da su krumpirove cistolike nematode i rizoktonija podalje. Također sadi heljdu, grašak i grahoricu na istu dubinu s gomoljima kao popratni usjev.
"Grahorica i heljda zakiseljavaju rizosferu oko gomolja krumpira, što otapa više fosfata, zajedno s ekstraktom Johnson-Su, tako da možemo iskopati ogromne količine fosfata u našem tlu."
Budući da grašak i grahorica također fiksiraju dušik, plus ono što je bilo u pokrovnom usjevu, gospodin Taylor-Davies otkriva da treba primijeniti samo 10 kgN/ha folijarnog dušika na bazi uree, s dodanim sumporom i ugljikom.
Druga uloga pratitelja je poticanje korisnih kukaca u urod krumpira.
"Ako prođete kroz usjev koji cvjeta prije nego što procvjeta, često se tamo već nalazi mnogo blagodati", kaže on.
“Biljke imaju nevjerojatnu sposobnost ispuštanja nektara iz svojih stabljika kako bi se počele povećavati brojnosti prije nego što počne cvatnja.
"Na pozadini toga, bubamare, čipkarice i muhe lebdilice grade se, što ima ogroman učinak na populaciju lisnih ušiju."
Promijenio je i prehranu – odmaknuo se od kloridnih oblika kalija jer soli pogoršavaju probleme i čine usjeve žednijima. To je omogućilo smanjenje navodnjavanja.
On koristi analizu soka kako bi otkrio razumijevanje zdravlja biljaka, s folijarnom primjenom magnezijevog sulfata, iako je tlo bogato magnezijem, što pomaže u boljem odgovoru na primjenu kalija, fosfata i dušika. "Radije upravljamo viškovima nego nedostacima."
Usjev se podiže krajem kolovoza, kada se u usjevu često pojavi plamenjača. Ranije podizanje pomaže smanjiti broj potrebnih prskanja protiv plijesni – prošle godine nije primijenio nijedno.
Nakon berbe
Nakon podizanja, pri čemu izbjegava prometovati polje prikolicama, odmah sadi pokrovni usjev kako bi započeo proces sanacije.
„Provodimo mjerenja ugljika u tlu kroz rotaciju, a prošle godine nismo imali pad u našim razinama ugljika nakon krumpira. To je jedna godina, jedno suđenje, ali mi to ponavljamo ove godine.”
Vjerojatnije je da će Dyson Farming u konačnici krenuti u tom pristupu ublažavanju, priznaje dr. Storr.
Multi-varijetetski plan izravno do potrošača
Nakon što su potrošači voljeli kupovati jaja različitih boja s njegove farme, Ben Taylor-Davies razmišlja o proizvodnji pakiranja više vrsta krumpira s objašnjenjima koji bi bili prikladni za različite stilove kuhanja.
"U suštini, to bi značilo odabir slobodnog uzgoja po vlastitom izboru."
To je nakon odluke da se ove sezone sadi sedam do devet različitih vrsta krumpira za preradu. “Raznolikost je nešto čemu težimo. Znamo da mješavine rade s pšenicom, ječmom i drugim usjevima.
"To stvara vlastite probleme oko toga treba li odvojiti, ili koristiti ravno u procesoru kao mješavinu, ili proizvoditi ove višestruke vrećice za supermarket."
„U cijelom našem poslovanju gledamo pokrovne usjeve gdje god možemo, ali također kada i kakvu vrstu uzgoja poduzimamo. Na većini naših površina pod krumpirom još uvijek radimo oranje, oranje i formiranje gredica.
“Mislim da bismo željeli doći do toga trebamo li napraviti dva prolaza s spremanjem u krevet ili čak jedan prolaz. Zato je zanimljivo promatrati napredovanje pokusa uzgoja gdje uspoređujemo prinose uzgoja pod slamom s plugom, gredicom i sadnjom, te plugom, gredicom, gredicom i uklanjanjem koštica ako je potrebno.
“Rezultati pokazuju da nema velike razlike u prinosu pri vađenju jedne kultivacije – onda se radi o kvaliteti i lakoći berbe.
"Ako krumpir pod slamom ima noge u komercijalnoj prodaji, mislim da bismo se još uvijek oslanjali na neki oblik uzgoja kako bismo omekšali površinu kako bismo izbjegli oštećenje strojeva", zaključuje.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding i Tom Storr govorili su na seminaru pod naslovom "Ima li krumpir mjesto u sustavu regeneracije?" na događaju Groundswell održanom ranije ove godine u Hertfordshireu
Izvor: https://www.fwi.co.uk