Tvornice konzervi Kabardino-Balkarije svakodnevno povećavaju proizvodnju konzerviranih proizvoda, a kako povrće sazrijeva, povećavaju asortiman proizvoda.
Sakupljanje i prerada zelenog graška već se dovršava, prerada krastavaca dobiva na zamahu.
Prije neki dan, jedna od tvornica konzervi u Kabardino-Balkariji počela je prerađivati rajčice. Poduzeće je preradilo oko 200 tona rajčica, prvi milijun konvencionalnih konzervi konzerviranih proizvoda izašao je s proizvodne trake tvornice - konzervirane rajčice sa začinskim biljem.
Preradom rajčice u Kabardino-Balkariji u pravilu se bavi nekoliko tvornica konzervi koje prerađuju vlastite sirovine, što jamči visoku kvalitetu konzerviranog povrća. Proizvodi lokalnih proizvođača proizvode se pod vlastitim robnim markama i pod poznatim ruskim markama.