U 2022. godini uvedeni su novi kapaciteti za skladištenje povrća i voća. Ukupna količina bit će 350 tisuća tona, takvi su podaci navedeni u studiji Centra za makroekonomske analize i regionalne prognoze Rosselkhoznadzora. Ova brojka je postala rekordna u posljednjih pet godina. Prema rezultatima prošle godine, uvedeno je samo 263.8 tisuća tona. U 2017. godini uvedena su skladišta povrća za 346.1 tisuća tona, u 2018. — za 174 tisuće tona, u 2019. — za 147.8 tisuća tona, u 2020. — za 298.1 tisuća tona. U ovom trenutku, kapacitet jednokratnog skladištenja krumpira, povrća i voća je 8.8 milijuna tona, s izgledima rasta na 9.5 milijuna tona do 2025. Je li ovaj volumen dovoljan za Rusiju i kako će pokazatelji utjecati na cijene — u materijal Izvestije.
Prioritet seta za boršč
Povećanje kapaciteta skladišta povrća, kao i svake druge infrastrukture koja osigurava očuvanje usjeva, pozitivna je pojava, smatra Denis Ternovsky, doktor ekonomije, vodeći istraživač u Centru za agro-prehrambenu politiku Instituta za primijenjena ekonomska istraživanja. (IPEI) RANEPA-e.
— Povijesno gledano, cijene hrane znatno jače fluktuiraju nego cijene ostalih roba široke potrošnje upravo zbog nemogućnosti ravnomjernog rasporeda raspoloživih dobara prema vremenu potrošnje – kaže. — Zbog toga su niske cijene tijekom berbe, što je proizvođačima neisplativo, a do kraja sezone cijene rastu, što već oštećuje potrošače. U nedostatku skladišnih kapaciteta proizvođači također nemaju koristi od poskupljenja — domaći su proizvodi u velikoj mjeri pokvareni, a manjak se pokriva iz uvoza.
Prema riječima stručnjaka, nedostatak skladišnih kapaciteta doveo je do činjenice da su se 2021. godine cijene krumpira i povrća iz seta za boršč pokazale znatno višima od vrijednosti prethodnih godina.
— Proširenje skladišta povrća pomoći će stabilizaciji cijena tijekom cijele godine, smanjiti njihovu razinu smanjenjem gubitaka proizvoda i povećati poticaje za proizvodnju dodatnih količina proizvoda. U 2022. očekuje se dobra žetva povrća — ako dosegne 16 milijuna tona bez krumpira, tada ćemo dobiti rekordnu vrijednost. To se odražava na cijene: na primjer, u listopadu je krumpir koštao 10% jeftinije, a kupus — 30% jeftinije od prosjeka u posljednjih pet godina, uzimajući u obzir inflaciju, — kaže Ternovsky.
Općenito, cijene hrane u Rusiji iu svijetu se stabiliziraju, napominje.
— Svjetske cijene hrane, prema FAO-u, padaju za glavne grupe roba, s izuzetkom žitarica. Ali povećanje cijena u razdoblju 2020.-2021. još nije nadoknađeno: u listopadu 2022. FAO indeks cijena hrane bio je 2% viši nego prošle godine, a za trećinu viši od razine iz listopada 2020., — zaključuje Denis Ternovsky.
Proboj supstitucije uvoza
Rekord u uvođenju novih skladišta za povrće izravna je posljedica agrarne politike u zemlji, kaže Ekaterina Kosareva, direktorica analitičke agencije VMT Consult.
— Od 2014. do 2022. uspjelo se gotovo udvostručiti zasijane površine – s 0.5 milijuna na 0.95 milijuna hektara. Iduće godine premašit će milijun hektara. Ovo je definitivno iskorak. Kao rezultat toga, zemlja će imati ne samo rekordne žetve žitarica, već i voća i povrća. I to unatoč suši i nepovoljnom vremenu za poljoprivredu u nekim regijama. A za berbu su potrebne skladišne prostorije.
Prema sugovorniku izdanja, sve to znači potpunu samodostatnost povrćem i voćem.
— Rusija je izdržala sankcioni udar, hitni problemi poljoprivrednih poduzeća se rješavaju. Tako se aktivno kupuju ruski i bjeloruski strojevi, povećava se sjemenski fond, proizvođači sjemena dobivaju potporu na saveznoj razini. To su bile slabe točke na koje se prije nije obraćala pažnja i na kojima se trenutno puno radi na supstituciji uvoza u industriji. Skladištenje zaliha izbjeći će skokove cijena "boršč seta" bliže proljeću i osigurat će stabilan izvoz, - procjenjuje situaciju Ekaterina Kosareva.
Rast izvoza
Rekordno puštanje u rad novih skladišta za povrće može govoriti o dva čimbenika, kaže Artem Tuzov, izvršni direktor Odjela tržišta kapitala IVA Partners IC.
— Prvo, to je borba mreža s troškovima. Suvremena skladišta povrća osiguravaju duži rok trajanja, što lancima omogućuje prodaju povrća prije otpisa zbog kvarenja, čime se povećava učinkovitost mreža i kvaliteta proizvoda na policama – nabraja analitičar. — Drugo, povećanje izvoza. Nakon što je Rusija postigla prehrambenu sigurnost, došlo je do uspješnog izvoza žitarica u inozemstvo. Kada se industrija uhvatila u koštac s izvozom žitarica, izvozni asortiman se počeo širiti na račun drugih usjeva. Ovdje su bila potrebna nova skladišta povrća za opsluživanje izvoznih kapaciteta. Obično se skladišta povrća nalaze u blizini gradova, uz potrošače, a tada ih je bilo potrebno opremiti u blizini luka.
Prema riječima stručnjaka, ovogodišnja žetva žitarica je rekordna.
— No, to ne veseli poljoprivrednike, jer konkurencija gura cijene njihovih proizvoda naniže. Ali to zadovoljava potrošače: inflacija u poljoprivrednim proizvodima niža je nego u drugim područjima”, kaže.
Povećanje izvoza povrća izvan Ruske Federacije može se samo pozdraviti, kao i povećanje učinkovitosti mreža za skladištenje povrća, napominje sugovornik Izvestije.
— 2022. godine svijet se suočava s prijetnjom sigurnosti hrane u siromašnim zemljama. Ako Rusija može riješiti ovaj problem, to će biti veliki humanitarni doprinos Rusije svjetskom gospodarstvu", sažima Artyom Tuzov.
Rasti i raste
Institut za financijska istraživanja procjenjuje da je potražnja poljoprivrednog sektora Ruske Federacije za kapacitetima za skladištenje povrća zadovoljena samo za 30-40%, kaže Anna Buylakova, analitičarka Finama.
— Stabilnim uvođenjem dodatnih skladišnih površina za povrće može se stabilizirati prodajna cijena proizvoda od voća i povrća tijekom cijele godine, odnosno smanjiti učinak sezonske aprecijacije cijena. Nedostatak skladišnih prostora utječe na mogućnost očuvanja žetve, a time i količine raspoložive za prodaju do kraja sezone.
Prema stručnjacima, godišnja stopa rasta je prilično mala:
"S ukupnim kapacitetom od 8.8 milijuna tona, povećanje od 350 tisuća tona (+4%) imat će minimalan pozitivan učinak na tržište hrane", rezimira ona.
Izvor: https://nvdaily.ru
