Kivi je popularan među potrošačima zbog svog jedinstvenog okusa i visoke koncentracije vitamina C, minerala i drugih hranjivih tvari. Kako potražnja raste i područje proizvodnje kivija u Kini se širi, bolesti truleži nakon žetve postaju sve ozbiljnije, s prosječnom stopom zaraženosti koja doseže 30%–50%, uzrokujući više od 100,000 XNUMX tona gubitaka voća godišnje, što ozbiljno ograničava zdravu industriju razvoj.
Istraživači iz Botaničkog vrta Wuhan Kineske akademije znanosti procijenili su antifungalno djelovanje i mehanizam nanočestica srebra (AgNP) protiv četiri patogena (Alternaria alternata, Pestalotiopsis microspora, Diaporthe actinidiae i Botryosphaeria dothidea) koji uzrokuju voće kivi trulež nakon žetve.
Otkrili su da AgNP-ovi imaju različite inhibitorne učinke na rast micelija i klijanje spora četiriju patogena. Povećao je propusnost stanične membrane i istjecanje unutarstanične tvari, te uzrokovao strukturnu degradaciju stanica i organela. Štoviše, provedeno je sekvenciranje transkriptoma micelija tretiranog AgNP (24h/48h) kako bi se otkrilo molekularni mehanizam.
Prema istraživačima, AgNP-ovi su značajno smanjili zaraženi fenotip i simptome fluorescencije, kao i kolonizaciju patogena i razvoj bolesti truleži kivija nakon berbe s malo Ag+ ostaci u kori voća ili unutarnjoj/vanjskoj pulpi, što ukazuje da je tretman AgNPs bio siguran za kivi.
Istraživači su potvrdili da se AgNP mogu koristiti za suzbijanje bolesti truleži kivija i postavili temelje za primjenu AgNP za suzbijanje drugog voća gljivične bolesti.
Rezultati ove studije objavljeni su u Granice u mikrobiologiji, pod naslovom “Antifungalna aktivnost i mehanizam nanočestica srebra protiv četiri patogeni uzrokujući trulež kivija nakon žetve.”